Samsa - рецепта у дома

Sams нарича дребни сладки, често с формата на триъгълник или полумесец. Благодарение на широкото разпространение на samosas в Югоизточна кухня, част от рецептата за пълнене и тесто варира в зависимост от различни национални кухни. По-долу ще се опитаме да разберем не само рецептата за готвене узбекски Samsa в дома, но също така и на изпълнението на ястия от Индия.

Samsa как да се готви у дома?

Като част от узбекски рецептата като пълнеж ще изпълнява смес от агне и овча лой с прости подправки. Традиционно, тези узбекски баници печени в тандур, но тъй като ние подготвяме Samsa дома алтернатива пещ ще се представят традиционните фурни.

съставки:

За тестото:

• мляко - 440 мл;
• масло - 105 грама;
• брашно - 610

За плънката:

• агне - 550 грама;
• Лук - 190 г;
• мазнини - 130 грама;
• яйце - 1 бр.
• кориандър, кимион и - 1/2 ч.л. ..

подготовка

Загрейте млякото с маслото доскоро не е напълно разпръсне. Смесете брашното с щипка сол и се поръсва в топлото мляко. Оставете тестото готов да изстине напълно. През това време нишките глутен релаксират и тест ще бъде много по-лесно да се работи.

В идеалния случай, овча лой и лук трябва да бъдат нарязани на ръка. Мляно месо с лук и подправки сезон с добра щипка сол, разбърква се добре и шофиране яйцето. Последният служи като рецепта за един куп гарнитурата и консервиране на месо сокове.

Разточете тестото, го нарежете на кръгчета и ги поставете в центъра на всяка порция плънка. Три от кръга съберат в центъра, за да образуват триъгълник. Оставете баници печени на 200 градуса за 20 минути, след което включете, намалете температурата до 180 градуса и да оставите Samsa още 15 минути.

Стъпаловиден Samsa - рецептата у дома

съставки:

• опаковане парено тесто за еклери (Безквасните);
• агне - 540 г;
• Лук - 170 г;
• Картофи - 90 д;
• земята кимион - 1 1/2 чаена лъжичка ;.
• яйце - 1 бр.

подготовка

Преди да се готви у дома Samsa от бутер тесто, оставете размразяване плоча тесто върху podpylennoy повърхност с брашно. Агнешко котлет на ръка с лък. Картофените клубени са чисти и да се разделят на малки кубчета. Сезон плънката с кимион и сол и се разбърква.

Разточете стопен лист от тесто, нарязани кръгчета от него и поставете плънката в центъра на всяка от тях. Zaschepit ръб на кръга в центъра, така че да образуват триъгълник. Покрийте повърхността с разбити яйчни samosas. Samsa Печете във фурната за пръв път в 210 градуса за около 20 минути, след което се обърна и на още 15 минути, но на 180.

Индийски samosa къща с ръцете си

съставки:

За тестото:

• брашно - 310 грам;
• масло - 55 мл;
• . Сминдух прах - 1 чаена лъжичка;
• вода - 45 мл.

За плънката:

• Картофените клубени (големи) - 2 бр.;
• шепа грах;

• орехи - Двадесет и пет грама;
• кимион - 1/2 TSP ;.
• чили пипер - на вкус.

подготовка

Дайте масло разпръсне в гореща вода. Смесете брашното с приземен сминдух и щипка сол. Свържете емулсия масло с брашно и sformuyte гъста тесто. Оставете го в жегата за половин час.

Сварете картофите и почистете я pyuriruyte, която не е еднакво. Разбърква картофите с грах, счукани орехи, кимион и пипер.

Тънко ставам тестото и го нарежете на филийки. В центъра на всяка порция, поставете пълнене картофи и свързване на три краищата на тестото заедно. завършен СРЮ SAMSA The в горещо олио до златисто кафяво изрично оттенък, а след това поставете върху салфетка да абсорбира излишната мазнина.

Видео: как да направите SAMOSA ВКЪЩИ е прост и евтин рецептата.

Видео: бутер Samsa с пиле на фурна