Узбекски Манти

Днес, ние ще ви напътства как да се направи реална узбекски Манти. Те са получени както мляно агнешко кайма в чист вид, и добавете богатство на тиквата или картофи.

Manty се приготвя само за няколко и да се използва за тази цел, специално блюдо - mantyshnitsu. Такова устройство може успешно да се заменят с параход, за да сготвите или задушени в multivarka.

Как да се готви узбекски Манти с тиква - рецепта?

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно - 660-720 гр;
• вода - 330 мл;
• масло - 110 гр;
• сол - 10 д;

За плънката:

• целулоза агне - 950 грама;
• Мазнини - 100 грама;
• тиква - 220 г;
• Лук - 750 г;
• Зира Смлени на прах, - на вкус;
• земята червен пипер (по желание) - на вкус;
• черен пипер - на вкус;
• сол - 15-20 грама или вкус;
• растително масло за смазване.

подготовка

Горещата vodichke разтвори солта и маслото. Малки порции Изсипете пресятото брашно и месят премия плътна и еластична тестото. Целият процес трябва да отнеме около двадесет до тридесет минути. Замесете трябва да внимателно, за първи път в една купа, а след това върху равна набрашнена повърхност. След като се постигне желаното еластична консистенция, покриване на купата на тестото или фолио и се оставя в продължение на един час за подуване на глутен. След време в Манти тестото узбекски е готова. И сега ние се пристъпи към пълнене.

Измитите и obsushennuyu овнешко месо, бекон, лук и тиква shinkuem кубчета възможно най-фино. Тогава съчетават всички съставки в купа, хвърлят сол, смлян черен и червен пипер, кимион и разбъркайте добре.

От тестото се образува тънък торти, всеки от които налагат плънка и запечата Манти по всеки удобен начин. Можете да приберете краищата нагоре и натиснете, за да получите чувала. Но най-домакини се събра за пръв път двата края на техния zaschipnuv център и след това се затваря с две странични отвори и свързване получените опашките заедно по двойки.

Готовата продукция, потопени в масло дъното и се разпространяват по mantyshnitsy решетка. Ние ги поставя в контейнер на вече вряща вода, покрийте с капак и варете тридесет и пет или четиридесет минути.

Готовност е много внимавайте да не повредите тестото и не позволявайте на сока, ние се измести кнедли на блюдо и се изсипва щедро с разтопено масло. Отделно служи сосове за вашия вкус, пресни зеленчуци и кисели лук. Бон апети!

Видео: Как да се направи реална узбекски Манти

Видео: узбекски Манти

Видео: Как да се готви узбекски Манти. (Лук zazharki).