Samsa как да се готвя?

Днешната тема ще заинтригува феновете на samosas. Това вкусно ястие от узбекски кухня, когато са правилно подготвени е невероятен деликатес, изненади с неговото богатство и наситеност. И това не е необходимо за него да се използва сода за тандур. На фурната SAMSA се оказва не по-лошо. И вие можете да го направите сами, приготвят храна в собствената си кухня. А нашите рецепти ще ви помогнат да се постигне желания резултат.

Как да се готви узбекски Samsa във фурната?

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно - колко ще се тестото;
• Пречистена вода - 200 мл;
• мазнини kurdjuchnogo - 100 г;
• сол - 10 д;

За плънката:

• целулоза агне - 420 гр;
• лук бяло - 800 грам;
• мазнини kurdjuchnogo - 250 г;
• Зира - щипка;
• смлян черен пипер - на вкус;
• земята червен пипер - на вкус;
• сол - на вкус;
• рафинирано растително масло;
• сусам.

подготовка

За да започнете, ще ви покажем как да се подготви тестото за Samsa. За да направите това, нарязани на мазнини на опашка плитки достатъчно капе от него на топъл тиган и извличане на мазнини пръжки. След това изсипете в купа vodichku, разтворете солта в него, и малко podsypaya пресява брашното, започваме тестото. Замесете го дълго и упорито, това зависи от вкуса на готовата продукция. В края на месенето добавете получената разтопено мазнини и месят това отново добре. Сега камуфлаж ком тесто с фолио и поставете в хладилника за един час.

През това време, плътта и тлъстината на опашка агнешко котлет възможно най-фино с остър нож и лук, за да се отървете от обвивката и shinkuem chetvertkoltsami или кубчета. Комбинирайте земята меса, бекон и лук в голяма купа, ароматизирана да опитате черен и червен пипер, Зира и сол и разбъркайте добре.

Сега задръжте тестото се разделя на парчета. Техният размер зависи от желания размер на готовия samsy. Разточете всяка от тях да се получи дебелина двуслойна от три милиметра, от център разпространява плънка и варени преди zaschipyvaem чанта край. Продуктите могат да се образуват правоъгълна или триъгълна форма, ако се желае. В този случай е по-удобно да ставам на тесто голям резервоар, който на свой ред е нарязани на квадрати или правоъгълници.

Samsa шев, предвидена в намазана с масло тава, ние да покрива повърхността на продуктите maslitsem топ pritrushivaem сусам, поръсени отгоре малко vodichkoj използване пръскачка и място на средно ниво на предварително загрята до максимална температура на фурната. В процеса на печене до златисто Samsa Овлажняващ два или три пъти, което ще го дават хрупкава вкус. След придобиването на желания продукт руж, отваря вратата на фурната, без да го прекратяване, и се поддържа в устройството за още десет минути.

Как да се готви с месо Samsa бутер тесто?

съставки:

• готов еклери - 4 формация;
• месо (месо) - 420 гр;
• лук бяло лук - 500 г;
• смлян черен пипер - на вкус;
• кимион или други подправки, които да избирате - на вкус;
• яйце - 1 бр.
• сусам - 35-50 грама

подготовка

До размразени бутер тесто, нека подготовката пълнене. За да направите това, нарязани на месото възможно най-фино. Ако парчето се появи с малко количество мазнини слоеве, е необходимо да добавите и малко ситно нарязан бекон. Белени лук shinkuem chetvertkoltsami или кубчета и се добавят към месото. Овкусени с много сол, черен пипер и Зира или други подправки на вкус и се разбърква.

Размразени ролка тестена леко и се нарязва на парчета с желана форма. Всеки разпространение плънка zaschipyvaem ръбове и място за печене пергамент снасят предварително лист. Герб с разбити яйчни продукти, pritrushivaem сусам и предварително определена предварително загрята на 200 градуса фурна в продължение на двадесет минути или до желаната запържване. По време на печене, поръсете Samsa със студена вода няколко пъти.

Видео: Домашна Samsa готвене

Видео: Домашна Samosa (кайма-пълнени пайове) субтитри на английски език

Видео: Начало Samsa с пиле. Узбекски кухня.