Samsa - рецепта

Samsa - вкусна ориенталска кухня. Но се оказва, че е абсолютно не е трудно да се направи. Рецепти за пластове Samsa прочетете по-долу.

Рецепта с месо Samsa

съставки:

За тестото:

• вряща вода - 1,5 чаши;
• брашно - 4 чаши;
• рафинирано растително масло - 20 мл;
• Salt - щипка.

За плънката:

• мляно месо - 600 грам;
• Лук - 400 г;
• 73% масло мазнини - 120 г;
• сол;
• пипер;
• подправки.

За смазочни:

• яйце - 1 бр.

подготовка

Нека да започнем с описание на рецептата тест за samosas. В купа изсипете просо брашно и сол. Добавете маслото, налива вряща вода готино. Разбърква се и се оставя за около петнадесет минути. Когато масата е изстинал, pritrushivaem брашното на масата, разпределени на тестото и месете, докато стане еластична. Подвижен топката тесто, капак и го отстранете за 20 минути в хладилника.

И те се подготвят плънката: за тази плънка се смесват с нарязан лук, добавете малко сол, черен пипер, добавете подправки на вкус. Чудесно за samsy кимион. Всичко се разбърква добре.

Сега извадете тестото, го разделете на 12 парчета. Pritrushivaem маса с брашно и точилка разпростиране на всяко парче в палачинка. Поставете отгоре около 2 супени лъжици пълнене и 10 г масло. Краищата на всяка четка пелети готвене овлажнени с вода и lepim пирожка триъгълна форма. Хартия за печене облицована печене, грес масло, разпределени ни полуфабрикат началото на всяка смазване разбитото яйце. В умерена фурна пече на около 45 минути.

Рецепта Samsa със сирене и билки във фурната

съставки:

За тестото:

• вода - 400 мл;
• Пшенично брашно - 800 грам;
• растително масло - 80 мл.

За плънката:

• suluguni - 300 г;
• лук - 130 грам;
• зелен - 300 гр;
• масло 73% мазнини - 50 д;
• сол;
• черен пипер.

подготовка

Първо се приготвя тестото за Самса: в купа на брашно (за предпочитане пресява), изсипва вряща вода, олио, сложи щипка сол и се разбърква добре всички. След около четвърт час на масата лежеше на масата, изсипете брашното и омесете меко тесто. В продължение на 20 минути да го премахнете в хладилника. Лукът melenko се рушат, това passeruem в масло maslitse. Пресни билки (копър, магданоз, магданоз) и ми obsushivayut. Освен това се смила и се смесва с лук. Сирене, нарязани на кубчета melenkimi, добавете към останалите съставки и се разбърква добре. Пълненето е готова. Сега ние се получи тесто, разделете го на парчета от около 50 грама всяка. Roll следните парчета с диаметър 10 cm. В центъра на всеки от тях и да пълнеж zaschipyvaem ръб пирожка образува триъгълна форма. Полученият преформа разпространението на печене лист, на определени хартия печене. Топ смазва pritrushivaem вода и сусам. Пече се в умерена температура до златисто.

Samsa с пиле - рецепта

съставки:

• големи пилешки бутчета - 2 бр;.
• брашно - 270 грама;
• Лук - 200 г;
• жълтък - 1 бр.
• пипер;
• сол;
• 73% масло мазнини - 100 г;
• сусам.

подготовка

В купа изсипете брашното, а след това сложи щипка сол и охладено масло, настърган на ренде. Ами това е всичко frays ръце. Изсипва се около 100 мл вода и се разбърква отново бързо, маслото не се разтопи. Ние се търкаля надолу тестената топка, увийте го с фолио и сложете в хладилника за най-малко половин час.

Сега се пристъпи към подготовката на плънката: melenko рушат лук, обелени пилешки бутчета, нарязани далеч месото, това парцалче. Смесете месото с лук, сол, черен пипер.

Сега извадете тестото от хладилника, разделение на половина. Търкулва от една част на наденицата, която нарязани на 7 части. Получените парчета каша ръцете и ролка, така че да образуват кръг с диаметър около 12 cm. В центъра на всеки кръг изложи на пълнеж. Сега образуват триъгълна пай. Ние разпределяме Samsa за печене, на хартия за печене облицовани конците надолу. Разбийте пилешки яйчен жълтък, 1 супена лъжица вода и получената маса смазва топ заготовки. Pritrushivaem топ сусам и се пече на 180 градуса за около 45 минути.

Както можете да видите, домашни рецепти samosas доста сложен. А малко усилия и търпение, и всички трябва да успеем! Бон апети!