Мариновани патладжан

Маринован патладжан - отлично мезе, което е добре обслужван с разнообразие от месни ястия. Тези зеленчуци са събрани през зимата по забележителен начин разнообрази менюто си. Има много рецепти за мариновани патладжан, например, чесън и / или сладък пипер. Тези витамини правят детайла не е твърде трудно, но трябва да се действа при стриктно спазване на рецептата, тъй като в нарушение на технологии за огъване с патладжан може да се държи доста капризна.

Разкажете ни как да се готвя патладжан (За да се разграничава от ферментирал).

Рецепта мариновани патладжан

съставки:

• средни патладжани - 5-6 бр.;
• сладък пипер - 3 бр.
• червена люта чушка - 1 бр.
• Лукът - 3 бр. (Среден размер);
• оцет 6% - 100 мл;
• растително масло - 60-80 мл;
• вода - 500 мл;
• Чесън - 8-10 скилидки;
• пипер - 5-8 бр.
• Карамфил - 2-3 съцветия;
• дафинов лист - 3-5 бр.
• семена от кориандър, копър и кимион (по желание и в малки количества);
• магданоз (можете да добавите кантарион) - добра светлина;
• Сол - 1-во. лъжица.

подготовка

Promoem патладжан, отстранете стеблата, ние ще намали филийки с дебелина от около половин сантиметър и се слага в купа със студена солена вода в продължение на 5-10 минути. Обединяване на водата и се готви патладжан филийки в продължение на пет минути. Хвърли в гевгир и нека stech.Melko котлет зелените. Белени лук се нарязват не много тънки пръстени и сладък пипер - къси сламки изтънчената. Всяка скилидка чесън, нарязани на няколко части в цяла.

Сега маринатата. Разбърква вода в тенджера, олио, оцет и сол (за да се разтвори напълно). Можете да добавите 1-2 супени лъжици. лъжици захар (собствено производство). Съставът на маринатата да въведете 1-2 супени лъжици доматено пюре, което също е отличен консервант. Добавете подправки завършат до кипене и се вари в продължение на 5-8 минути. В долната част на всеки контейнер, в който ние се маринова, лежахме в лук последователност, чесън, черен пипер (и малко червен лют пипер), билки, а отгоре - нарязан патладжан. Можете да повторите слоевете. Напълнете гореща марината и се оставя да се охлади, след това сложете в хладилника поне 30 минути и можете да ядете.

Ако се маринова в стъклени буркани, можете да ги (изтичане) и магазин затвори в хладилника за период до шест месеца. Ако искате да се навивам - трябва да бъдат предварително стерилизирани буркани да положи зеленчуците, изсипете маринатата, покрива с капак, сложи банките в леген с вода и се стерилизират в продължение на 15 до 20 минути. След това, навивам, предаде банките и се покрива с един стар одеяло, докато изстине.

Подобно на нашите съвети, препоръчваме да направите, патладжан и зеле за зимата - получи хубав мезе за празничната трапеза.

Видео: Как да си направим Мариновани цели патладжани английски субтитри

Видео: мариновани патладжан заведения за бързо хранене