Патладжан на корейски

Ако корейски кисели краставички дълго и здраво се заселили на вашия работен плот, тогава защо не се опитате да ги готвя за себе си? Днес ще ви покажем как да се готвя патладжан според източните рецепти. Но първо, малко съвети - изберете само млади зеленчуци, те са много по-малко соланин, което прави горчи патладжан.

Патладжан мариновани в корейски - рецепта

съставки:

• Патладжан - 12 бр.
• лук - 4 бр.;
• моркови - 3 бр.;
• Чесън - 2 глави;
• слънчогледово масло - за пържене;
• сол - на вкус.

За саламура:

• Оцет - 1/2 во.
• дафинов лист - 2 бр.
• бахар - 4 грах;
• слънчогледово масло - 1/2 во.
• Сол -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Патладжан чисти, нарязани на ивици, подправете със сол и се оставя за половин час. Излишният ще остави с горчивина утаява сок. При натискане и патладжани на малки порции, в един слой, леко пържени в тиган. Лукът се нарязва на половина пръстени, три моркови на специална ренде за корейски салати.

Ние подготви солев разтвор. Сварете една чаша вода, добавете всички съставки, дръжте на слаб огън за няколко минути и отстранете от огъня. В купа изложи слоевете: патладжан, лук, моркови. Напълнете отгоре ostyvshim саламурата. Сложете под налягане в хладилника. След 3 дни, премахване на товара, зеленчуци разбъркайте и сервирайте. Такава патладжан на корейски, можете да се търкаля нагоре в стерилизирани буркани и се насладете на салатата, дори и през зимата.

Пикантен патладжан на корейски

съставки:

• патладжан - 5 бр.
• пипер - 5 бр.
• червен лют пипер - 2 бр.
• лук - 2 бр.;
• Домати - 3 бр.;
• Чесън - 4 карамфил;
• соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
• слънчогледово масло - 1/2 во.
• магданоз - 1 връзка;
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Патладжан, нарязани на кубчета, сол го обилно и се оставя. Фрай лук полухалки в казан до златисто кафяво. Има също така изпрати нарязани ленти цветни чушки звънец. Pods люта чушка хвърлят в своята цялост. След няколко минути се добавят нарязани на кубчета домати се разпадна. Сините домати се измиват със студена вода и също изпраща в котела. Сол, черен пипер. Покрийте с капак и измъчван в продължение на 15 минути на слаб огън. Добавете соевия сос, нарязани пресни билки и чесън. Запазва за още 5 минути и отстранете от огъня.

Патладжан пълнени на корейски

съставки:

• патладжан - 3 бр.
• Чесън - 3 скилидки;
• лук - 1 връзка;
• соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, смлян червен пипер - на вкус.

подготовка

Ние патладжан отреже дръжката и нарязани на половина по дължина, малко преди да стигнат до края. Пригответе ги на пара, докато омекне. След като постави под малка преса за отстраняване на горчивия вкус, заедно със сока. Трябва да се внимава, за да не загубят патладжани formu.Dlya плънка микс ситно натрошено лук и чесън със сол, черен пипер и соев сос. Farshiruem патладжан и ги поставя в стъклена купа. Dye престои така няколко часа, след изсипва солев разтвор (1 час. Лъжица половин литър вода). Оставете за една нощ. До сутринта на патладжан, пълнени с корейски готов. Единственият им недостатък -Quickly кисел, и поради това не е необходимо да се съхранява за бъдеща употреба.

Как да готвя патладжан с месо в корейски?

съставки:

• телешко месо - 300 грама;
• патладжан - 2 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
• сусамово семе - 1 чаена лъжичка ;.
• Растително масло - за пържене;
• сол, смлян червен пипер - на вкус.

подготовка

Месото се промива, се блотират с хартиена кърпа, отстраняване на филма и се нарязва на много тънки ивици. Три моркови по специална ренде за корейски салати или нарязани на дълги тънки кубчета ръчно. Патладжан нарязани на ивици, подправете със сол и се оставя за половин час.

При високи топлинни телешко месо се запържва с масло. Тогава ние изпращаме моркови месо, дай запечени нея. Ние се налива малко вода, намалява огъня и оставете да къкри за около 10 минути Полагане патладжан и да продължи да къкри при същите условия за още 15 минути. Добавете нарязания на ситно чесън, соев сос и червен лют пипер (черен пипер паста се използва в оригиналната рецепта). Ние даваме всичко това великолепие да ври и отстранете от огъня. Поръсва с сусам и служи, разбира се, ориз.

Фенове на корейски закуски със сигурност ще оценят рецептите Аспержи в корейски и краставици в корейски. Бон апети!

Видео: 2-в-1: Патладжан на корейски за зимата мариновано и бързо

Видео: Как да си направим корейски стил патладжан английски субтитри

Видео: Салата с патладжан на корейски