Кисели вид чесън

Малко хора знаят, че там е невероятно растение, което принадлежи към семейството на лук, но мирише на чесън. Което е един от първите, които се появяват изпод снега, тя съдържа много витамини, минерали и летливи производство. Това растение - див чесън. В тази статия ще разгледаме как да се маринова дивия чесън за зимата.

Мариновани Вид чесън - рецепта

съставки:

• на младите филизи на чесън - 300 г;
• вода - 1 литър;
• боровинки - 2 супени лъжици. лъжици;
• Оцет 9% - 100 мл;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Сол - 1-во. лъжица;

подготовка

Червените боровинки вземем само като украса, не особено практическо значение е само по себе си не носи. Мариновани Вид чесън - идеален начин да се запазят витамините от това растение в дългосрочен план.

Ние се стремим не само запазването на полезните свойства, но ястието е красив и апетитен. За да направите това, да вземе първите младите филизи на чесън, с незапъхтян листа преди края.

Jar и капакът трябва да бъде prosterelizovat няколко минути. Стъблата се измие добре и намали размера на банките. Преди мариновано див чесън през зимата, се препоръчва да се накисва за няколко часа във вода. Той премахва ненужните горчивина и прави вкуса по-деликатен. Изготвен и изрязани на див чесън постави в буркан и се добавят няколко боровинки.

След това е необходимо да се подготви маринатата.

За тази цел литър вода се оставя да заври, добавете сол и захар, в очакване на пълното им разтваряне. Полученият разтвор на натриев хлорид добавка оцет, разбъркайте добре. Изсипете марината приготвена див чесън в буркани и ролетни капаци.

Див чесън, мариновани в корейски

За търсачи на силни усещания (в истинския смисъл на думата) за добре праз мариновани в корейски. За това е необходимо да се смесват в равни пропорции на вода, захар и ориз оцет, се добавя сол към него и корейски подправки (1 супена лъжица. Лъжица), както и 1.5 часа. Лъжици червен пипер. Мариновайте добре, както обикновено. След това е необходимо да се охлади сместа и мястото на хладно място.

И ако сте запален фен на корейски остри закуски, не оставяйте без внимание рецепти моркови в корейски и китайско зеле.

Вид чесън е станала популярна не само заради необичайно своята лук вкус на чесън. Появявайки се от снега един от първите, тя е била използвана от нашите предци за възстановяването на организма витамин резерви консумират през зимата. Площта на своята дистрибуторска улавя цяла Европа, Русия, Кавказ и Турция. Тя расте в сенчести, хладни и-вода места: на крайбрежните заливаеми ивици, в горите, на брега на реки и езера.

див чесън листа съдържат огромно количество летливи производство, които имат антибактериално и антимикробно действие, укрепване на имунната система и помагат пребори настинки. В същото време, мариновани див чесън има и други полезни свойства: съдържа в филизи на огромно количество витамин С е известно, че нашите предци, и тя е била използвана за див чесън за борба с скорбут. В допълнение, кисели хората праз полза, страдащи от високо кръвно налягане и повишени нива на холестерол в кръвта. Тя пречиства кръвта, предотвратява образуването на плаки на холестерола, понижаване на кръвното налягане и подобряване на сърдечната функция.

През Средновековието се е смятало, че див чесън е в състояние да защити срещу холера, скорбут, и чума. И това е вярно. Както е известно, от чума в средата на 14-ти век, при което загинаха около 25 милиона души в Европа. Като се има предвид гъстотата на населението, тя се превърна в истинско бедствие - тогава 1/3 от населението умира. Причините за тези бедствия стават ужасни нехигиенични, така вид чесън наистина може да осигури огромни ползи за жителите на средновековна Европа. Той съдържа летливи, етерични масла и хранителни вещества, не само "витамин бомба", но и ефективен инструмент за борба с паразити, микроби и бактерии атаки на човешкото тяло.

Видео: Вид чесън "корейски"

Видео: Солена чесън и праз мариновани OTC