Марината за зеле

кисело зеле

Марината за карфиол

съставки:

• карфиол - 1 бр.
• Морковите - 1 бр;.
• Чесън - 3 скилидки.

За маринатата:

• Вода - 1,5 л;
• оцет (9%) - 200 мл;
• растително масло - 0,5 об.
• Сол - 4 супени лъжици. лъжици;
• Захар - член 9. лъжици;
• лаврови листа - 8 бр.
• черен пипер (грах) - 10 бр.;
• карамфил - 5 бр.

подготовка

Зеле измиване, се разделят на розички и се слага в тенджера. Има също така изпрати тънко нарязан моркови и обелени скилидки чесън (ако е голям, по-добре е да ги нарежете на половина).

Отделно от това, подготвя марината. Водата добавят оцет, масло, сол, захар и подправки. Сложете тиган на печката и да доведе до възпаление. Напълнете горещата марината над зеленчуците и се покрива с капак. Когато напълно хладно и изпрати за един ден в мариновано в хладилник.

Марината за зеле с цвекло

съставки:

• зеле - 2 кг;
• моркови - 2 бр.;
• цвекло - 1 бр.

За маринатата:

• вода - 1 литър;
• Захар - 150 грама;
• сол - 2,5 об. лъжици;
• слънчогледово масло - 150 грама;
• оцет (9%) - 150 гр;
• дафинов лист - 2 бр.
• бахар (грах) - 2 единици;.
• Чесън - 5 скилидки.

подготовка

Зелето се нарязва на малки квадратчета - "венчелистчета". Моркови нарязват на ивици, и цвекло три по груби ренде. Зеленчуци разбърква се и се поставят в голям съд.

Марината заври вода със сол, захар, масло и подправки. Махнете от огъня, добавете оцета и се прекарват през чесън преса. Фенове все още могат да хвърлят остри малко люта чушка изцяло. Попълнете тази гореща смес от зеленчуци и се покрива с една чиния без товар. Така че, зеле мариновани при стайна температура ще остане през целия ден, а на следващия можете спокойно да започне да пращи пикантни "венчелистчета".

Рецепта карфиол в горещ доматен марината

съставки:

• карфиол - 2 кг;
• домати - 1 кг;
• Чесън - 8 карамфил;
• Оцетна киселина - 4 супени лъжици. лъжици;

• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• морска сол - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Зеле разглобявате в цветчета и се слага в тенджера. Напълнете доматите с мляно чесън. Сол, добавя захар и оцетна киселина, слагат гърне на огъня. Довежда се до кипене, закрепете газ до минимум и оставете да къкри за 15 минути. След карфиол мариновани да се търкалят в стерилни буркани или изчаквайки охлажда, хранени в таблицата като закуска.

Видео: Карфиол в марината (като гъби). Delicious никога не е твърде много!

Видео: кисело зеле | Ирина Belaja

Видео: Марината за Зеле през зимата