Shurpa в казан

Shurpa - доста дебела и богата супа, приготвена от месо бульон

Рецепта shurpa в казан

съставки:

• агне - 400 г;
• растително масло - 100 мл;
• моркови - 3 бр.;
• лук - 4 бр.
• картофи - 5 бр.;
• -3 скилидки чесън;
• домати - 3 бр;.
• Вода - 0.5 об.
• пипер - 2 бр.
• сол, черен пипер, подправки - на вкус;
• Червената люта чушка;
• . Zira - 1 чаена лъжичка;
• . Кориандър - 1 чаена лъжичка;
• лаврови листа -2 PS.
• Broth - 3 л;
• зелен - при поискване.

подготовка

Така че, за подготовката на shurpa затопли на топлината на кана, изсипете в маслото и когато тя е добра изгаряне, изложи на месото и го запържете до златисто кафяво. Този път, нарязани на тънки полухалки белени лук и го добавете към месото, да ги даде след това, в 10-та и след това разбъркайте добре. Морков shinkuem тънки срезове с дебелина около 3 mm, разположени в горната част на месото и tomim 10 минути, кука скимера месо в краищата, така че да не изгаря. след това всички се смесват напълно.

След това се добавя чушка, нарязана слама, нарязани домати, подправки, налива вода и се запържва, като се разбърква непрекъснато. След това хвърли картофите, обелени и нарязани на филийки. След това напълнете догоре с супа котел, спи зеленчуци, покрийте с капак, за укрепване на огъня и да доведе всичко до възпаление. когато shourpa агне в казан вари, махнете капака, намалете огъня и варете в продължение на около 40 минути. Опитите блюдо за сол и добавете сол, както е необходимо. При сервиране се поръсва супата с пресни подправки и чесън изцедени.

Видео: Shurpa с агнешко месо в гърне. Моята рецепта

Видео: shourpa