Shurpa свинско

На изток е основен гореща течност чиния. Shurpa ястие е толкова стар, че като украински борш

Как да се готви свинско Shurpa на огън в котел - рецепта

съставки:

• свински ребра - 1 кг;
• Вода (гореща вода) - 2,5 л;
• Български пипер - 1 бр.
• растително масло - 100 г;
• домати - 3 бр;.
• Разбърква зеленчуци - 1 връзка;
• моркови - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• червен лук (маруля) - 1 бр.
• Чесън - 1 карамфил;
• картофи - 3 бр.;
• кимион (кимион);
• босилек;
• пипер;
• кориандър;
• сол.

подготовка

Ребрата купуват достатъчно месо и не много мазнини като месо все още играе най-важна роля в това ястие, измийте ги обилно и да си поделят едно парче. В голяма кана налее масло се нагрява и чакат малко изложи ребрата - те просто трябва да се пържат за да даде специален вкус бульон, те не трябва да бъдат доведени до готовност. След пускане в котелно нарязан лук пръстени половина и голяма пръчици моркови на.

Докато всичко това се пържи в продължение на 10 минути, имате време да се изсипва вряща вода над доматите, отстранете кожата си и се нарязва на малки кубчета не, след това да ги прикачите към зеленчуците в тенджерата. Ако искате по-интензивно доматен вкус, един домат Chop плава в пюре, тази техника ще подобри доматен вкус shurpa. При липса на пресни домати, можете да използвате консерви в собствената си сок, или в най-лошия дори доматено пюре или пюре.

Сладък пипер е по-добре да се намали една четвърт от пръстена, разбира премахване на мембрани и семена, а след изпращането му в котела. Смачкайте чесъна с нож, а след това нарязани и сложи зеленчуците, той категорично не се отразява на вкуса, тъй като тя ще бъде дълго време да се готви, но все пак дават своя сянка.

И сега се изсипва вряща вода, prisalivaem и чакат заври, намалете огъня, тъй като в момента той не трябва да ври, но много бавно се размила. Внимателно отстранете пяната, която се появява, добавете 1/3 подправки.

Гният тази супа не трябва да бъде по-малко от 2 часа, месото от ребрата трябва да бъде значително изостава, и бульон стане много подхранване. Сега, не режат картофите на големи кубчета и слагам да се готви в бульон, картофи в Shurpa лесни за ситост, тя не е задължителна съставка. За една четвърт от един час, докато варени картофи, сложи останалите подправки, нарязан лук полухалките и салата от картофи, когато варени просто премахнете казана от въглените и поставете стойката най-малко един час.

Рецепта за shurpa свинско у дома си в multivarka

съставки:

• свинско кост - 0,8 кг;
• Вода - 2 л;
• Български пипер - 1 бр.
• Разбърква зеленчуци - 1 връзка;
• картофи - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• Лук - 1 бр.
• кориандър;
• кимион;
• пипер - 5 грах;
• бахар - 3 грах;
• сол.

подготовка

Месо добро измиване и място в multivarku, прикрепете към него чушки грах и напълнете със студена вода. Лукът изрязвам като кръстоска, тъй като, ако искате да го нарежете на 4 равен дял, но не се режат до края, крушката не се разбият.

Преминаване към "супа" и периодично погледна Shurpa бъдеще, когато ще има пяна, че е необходимо да се събират внимателно, без да хвърлят зърна черен пипер, които ще се задържат на повърхността на върха с пяна. И сега добавете сол и разположен на таймер 1 час е минималното време за приготвяне на бульон.

Картофи, нарязани на не малък, твърде голям морков, но чушките на ивици и само на един час, добавете зеленчуците в купа с бульон. След това се разбърква във всички останали подправки и след това да зададете режим на "супа" точно 1 час.

Накрая се изважда месото и го нарежете на парчета могат да се поберат на лъжица, а след това се върнете към multivarku. Грубо котлет зелени и по-добре сълзотворен ръце във всяка чиния при настройката на маса.