Shurpa агне

Shurpa агне - класическата ориенталска кухня, която се приготвя по различен рецепта за всеки един от народите. Както и да е, на общите характеристики на shurpa случва навсякъде е, че тя има високо съдържание на мазнини и месо. Също така, често се добавя супа и плодове, предимно сушат дюля и слива. Готов богатство Shurpa допълват изобилието от зеленина, която набляга на вече пикантен вкус ястия.

Рецепта shurpa агне у дома

В допълнение към хранителна стойност, shourpa известните и яркост: парчетата месо плаващи по прозрачен бульон, допълване на ярки петна моркови, чушки, домати, и зелени - перфектното ястие за всеки сезон.

съставки:

• агне на костта - 740гр;
• домати - 210 г;
• Лук - 115 г;
• Картофи - 330 г;
• моркови - 90 д;
• шепа кориандър;
• . Смляно Zira - 1 чаена лъжичка;
• пипер - двеста и тридесетгр

подготовка

Подгответе агнето, намаляване на излишната мазнина и изплакване на месото. След това, поставете агнешки парчета в тенджера, покрийте с вода и се вари в продължение на половин час с малко лук и земята Зира. На фондовата наличност, извадете лука и бульон се хвърли първите картофи, а след това, след повторно кипене, чушка, зад него - моркови и домати. Боил ястие още 20 минути след повторно кипене и след това служи с изобилие от пресен кориандър.

Също така е удобно да се направи Shurpa агне в multivarka, благодарение на устройството могат да бъдат бульон ври дълго време, за да максималната концентрация на вкус месо. Сварете агнето над час и половина в режим "Закаляването", а след това веднага положи в купа всички съставки и оставете още се намират още половин час.

Shurpa агне в казан на огън

Безспорно най-ароматно получите точно супата, която се готви на огън. В тази версия, ще се опитаме да съчетаем автентичната версия на ястието с версия shurpa лято, предстоящото обилно с зеленчуци.

съставки:

• kurdyuchy мазнини - 75 д;
• моркови - 320 г;
• домати - 570 г;
• Картофи - 730 г;
• Лук - 830 г;
• агне - 1.1 кг;
• берберис, кимион, кориандър - 1 чаена лъжичка ;.
• чушки - 420 г;
• оцет - 430 мл;
• вода - 430 мл.

подготовка

Преди да се готви Shurpa агнешко, топене на мазнини в котела и да го използвате в продължение на половин печено едро нарязани лук с чушки и моркови. Когато зеленчуците просто започват да се промени цвета на златна, ги поставя на агнето и да позволи да вземете парчета. Сезон всички берберис, Зира и кориандър, добавете щипка сол и се покрива с вода. Подготовка shurpa агнешко изисква търпение - целият процес отнема най-малко два часа готвене под капака. Докато супа варени, и да се разреза остатък на тънки ивици и лук това мариновани в оцет с вода, сол и захар.

Сервира се топло Shurpa с кисели лук и много зеленина на вкус.

Как да се готви агнешко Shurpa дома?

съставки:

• мацка-грах - 115 г;
• Лук - 240 г;
• Домати - 510 грама;
• моркови - 380 гр;
• чушки - 370 г;
• зеле - 95 гр;
• Картофи - 640 г;

• Чесън - 3 скилидки;
• агне - 1.3 кг.

подготовка

Предварително накиснете нахут и го сварете до омекване. Фрай месо с лук полухалките, докато грайфер, а след това към тях се прибавят счукан чесън лук, нарязани моркови и се изсипва вряща вода над всички. Разбърква се в нахут и добавете зелето. Един час по-късно, поставете в чиния домати, чушки и големи филийки картофи. Оставете го да се готви, докато картофите омекнат, след което се оставя да престои без огън за 15 минути преди сервиране.

Видео: Shurpa агне - Казан Барбекю / Stalic Khankishiev

Видео: Сто лицето Khankishi и shourpa агне