Shurpa говеждо

Shurpa подготви домакиня в Алтай и в Иран, Индия, Либия, Судан и на Балканите, както и дори в страни комплекти. Можем да си представим само разнообразието от рецепти на това ястие, което е известно в най-малко три части на света. Ето защо, ние Ви представим две коренно различни shurpa рецепта.

Как да се готви говеждо месо в Shurpa multivarka - рецепта

Тази рецепта shurpa говеждо месо по-познат за нас, тя е коренно различна от традиционната готвене на ориенталски ястия. Очевидно появата на това в нашата диета готвачи го трансформира за да се получи по-екзотичен вкус.

съставки:

• Говеждо - 0,6 кг;
• топла вода - 2 л;
• Български пипер - 1 бр.
• Разбърква зеленчуци - 1 връзка;
• растително масло - 60 д;
• домати - 2 бр;.
• моркови - 2 бр.;
• Лук - 1 лук;
• картофи - 4 бр.;
• кориандър;
• кимион;
• пипер;
• сол.

подготовка

Говеждо месо е по-добре да се купи с камъни и доста мазна. Промива месо, нарязани на части и подсушете. Multivarku трябва да се използва в "печене". Петрола от Персийския залив, изчакайте да се затопли и да постави на месото за печене лесно. Настърган не много дебели пръстени моркови и лук пръстени половина свързват говеждото след печене от 10 минути. Доматите се най-добре белени от побеляване и след това се нарязва на кубчета или chetvertkoltsami. Човек може да изрежете и мелене на втория общ поплавъка. Между другото, при липса на пресни домати през зимата, разбира се, можете да използвате консервирани в собствен сок или доматено пюре. Домати не са много едро нарязани картофи, нарязани на филийки черен пипер в купа добавете Multivarki и на 5 минути по-късно се превръщат в режим "Закаляването". След изчакване на около 10 минути може да се добави сол, подправки и почти кипяща вода. В този режим на подготовката трябва да вземе около 60 минути. А нарязани зеленчуци, които можете да добавите 5 минути до финалната линия, или вече е в съда.

Как да се готви Shurpa говеждо месо в гърне на узбекски?

съставки:

• Говеждо - 1 кг;
• пипер - 2 бр.
• лют пипер - 2 под;
• домати - 2 бр;.
• моркови - 2 бр.;
• лък - 0,8 кг;
• червено или бяло лук салата - 0,5 кг;
• картофи - 5 бр.;
• Разбърква зеленчуци - 1 връзка;
• кориандър;
• лилав босилек;
• лятна чубрица;
• пипер;
• сол.

подготовка

Студената вода постави месо, разбира вече измити и нарязани на порции. Използвайте в този случай най-добре гърдите, се оказва отличен бульон от кости и в същото време добри парчета месо.

Сега можем да разберем коренно различни от традиционните shourpa от това, което сме свикнали да готвя. В Узбекистан shurpa месо се поставя в студена вода и първоначално не варено obzharivaya и се добавят не пържени зеленчуци. Солената вода стои непосредствено след полагането на месото, а след това се вари внимателно и щателно събиране на пяна - това е много важно. Петнадесет минути след събирането пяна, добавете вода нарязани на тънки пръстени чубрица лук, а след това след 15 минути поставени разреза не е много голям морков филийки или пръстени. Веднага след е необходимо добавянето на лук, за да гасят огъня до минимум близо до Казан сега shourpa не трябва да ври, тя ще се размила. Сега добавете подправките и червени люти чушки, но имайте предвид, че червеният пипер, не трябва да се режат и то трябва да има пукнатини или дупки. Колкото по-обект на контрол, сушени червени чушки шушулки, ако използвате тези. След това добавете нарязаните чушки в пръстени половина и домати. И след това, нарязани на половина или дори цели картофи, тя дава на съда няма вкус, без цвят, а просто ще увеличи насищането shurpa. На следващо място, определяне на степента на готовност за картофи, а през 3 минути до финала, трябва да добавите нарязания на ситно лук полухалките сладък салата.

И така, какво друго е различно узбекски shourpa, тя се сервира в две различни ястия, чорбата излей в купа с минимално количество зеленчуци, както и на плоска плоча изложи на месо, картофи и зеленчуци като основно ястие. Не забравяйте да украсите с нарязан Зелените Shurpa.

Видео: узбекски shourpa говеждо

Видео: узбекски супа shourpa говеждо

Видео: Как да си направим Shurpa агнешко и говеждо месо. shourpa рецепта за супа от Иван!

Видео: узбекски Shurpa на пожар / човек в кухнята