Шина свинско

шина

Рецепта на свински клечки

съставки:

• галета - 2 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 30 мл;
• подправки;
• свинско филе - 400 грама

подготовка

Месо пресичат влакна на парчета, покриване храна plyonochku и отблъскват от двете страни. Тогава сол, черен пипер на вкус и се paniruem в галета. Тиган с масло е добра загрявка, бързо изложи на месото и се запържва на силен огън от всяка страна за около 3 минути. Готови свински шини прехвърлени на ястие и служат със сос.

Шина свинско

съставки:

• Свински - 500 г;
• подправки;
• брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Свинско подготвят предварително: добро измиване под студена вода и разпространение на маса за рязане. След това нарежете месото в кръстосани посока влакна тънки филийки, така че дебелината на срезовете не надвишава 15 мм. Варени нарязан сол и черен пипер на вкус. В отделна купа пресейте брашното и леко обезкостено месо. Това ще даде на клечки меки, розови и златни. Сега се разпространи свинските филийки на отопляем тиган с растително масло и се запържва на среден огън.

След 15-20 минути бавно обърнете месото от другата страна и ще продължи да се изпържи. Готвене свинско с шина на слаба топлина за около 30 минути. Когато месото е готово, го премахнете от тиган, разпределени в чиния и украсете с магданоз, пресни зеленчуци или консервирани домати.

Шина свинско с доматен сос

съставки:

• свинско филе - 600 гр;
• крушка - 2 бр.
• доматен сок - 20 мл;
• растително масло - 30 мл;

• подправки.

подготовка

за преработка на месо, нарязани на тънки филийки напречно, но не по-дебели от 1.5 см и леко отблъскване. След срива в брашно подправки и се поръсва със сол. Сега пържено свинско месо в продължение на 8-10 минути от всяка страна на умерен огън. След смяна на шините на съда, и в същото maslitse passeruem няколко минути ситно нарязан лук. След това изсипете доматен сок и оставете да къкри, докато дебели. Сервира се топло месо, доматен сос поливане обилно.