Полента с патладжан

Полента - ястие често сред кухните на много народи под различни имена: в Грузия - е качамак

В тази статия ще научите как да се готви традиционна италианска полента, с не по-малко италиански зеленчуци - патладжан.

Полента с патладжан сос

съставки:

• растително масло - 2/3 об.
• патладжан - 1 бр.
• Доматено пюре - 2 чаени лъжички ;.
• сухо вино - 1/4 во.
• Домати (смлян) - 1-ви;.
• вода - 6 супени лъжици. лъжици;
• сол - на вкус;
• захар - 1/4 чаена лъжичка ;.
• Риган - 1 супена лъжица. лъжица;
• качамак.

подготовка

В тиган се нагрява растително масло и пържени кубчета него патладжан около 15 минути или до златисто кафяво. Готов патладжан предадена на една чиния, излейте излишната масло. Върнете парчетата обратно в тигана и добавете доматеното пюре. Фрай всички около 2 минути, след това добавете виното и се готви за още една минута. Последните бита се изпращат в тенджера преди белени домати. Сега можете да разнообразите съдържанието на тиган с трошен риган, сол и захар. Попълнете всички вода и оставете да къкри соса за 15 минути.

Кук на Полента според указанията на опаковката. По време на готвене царевично брашно променя аромата на извара, малко сметана и сол на вкус.

Поставете прясно Полента в чиния и се изсипва сос патладжан.

"Лазаня" полента с патладжан

съставки:

• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 4 карамфил;
• домати в собствената си сок - 1 кг;
• сол - 1/4 чаена лъжичка ;.
• балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• листа от босилек - 3/4 бр.
• черен пипер - на вкус;
• Патладжан - 650 грама;
• готов полента - 500 грама

подготовка

Предварително приготвено и замразени резервоар полента, нарязани на кубчета. Патладжан нарязани парчета Средната tolschiny.V тиган или тенджера загрее супена лъжица масло и се пържи него нарязан лук и чесън до златисто кафяво. Добавете сол и домати тава, да готвя, докато сос е хомогенни (около 30 минути). Подправена с доматен сос, черен пипер, риган, босилек и балсамов оцет.

Фрай патладжан до златисто кафяво от двете страни. Разлага златни пръстени патладжан в тавичка и смазва сос, разпространение на върха на парчета от полента и повторете процедурата. Покрива се с фолио форма и изпращане пекат 40 минути на 200 градуса.

Печен качамак с патладжан и гъби

съставки:

• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• патладжан - 650 грама;
• гъби - 500 г;
• сухо червено вино - 1/3 во.
• лук - 1/2 бр.
• риган - 1 чаена лъжичка ;.
• пипер - 3/4 ч.л. ;.
• сол - на вкус;
• Чесън - 5 карамфил;
• маслини - 1/2 во;.
• домати в сок - 600 г;
• вода - 1 супена лъжица.

За Полента:

• вода - 3-во.
• мляко - 2 супени лъжици.
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• полента - 1 супена лъжица.
• настърган "Пармезан" - 1/2 чл.

подготовка

Патладжан, нарязани на кубчета и се пече във фурна, докато омекне, предварително подправка със сол и поливане масло. Гъби, нарязани на плочи и се пържи в тиган до златисто кафяво, добавете вино, разбърква се и се чака, докато течността се изпари. Сложете гъбите в купа с патладжан.

Загрява оставащото масло, лук пържени него с добавяне на риган, черен пипер и сол. След позлатява лук, добавете чесъна и запържете за още една минута. Разбъркайте пържени зеленчуци са всички заедно и ги добавете към маслините и доматите, оставете да къкри 20 минути.

В същото време, се готви на Полента в съответствие с инструкциите, чрез добавяне на мляко, вода и опитен в края на "Пармезан". На дъното на мухъл разпространените зеленчуци и ги напълнете с гореща каша от царевично брашно. Печете ястието на 200 градуса за около 5-7 минути.

Видео: Полента със сирене рецепта - бързо, евтино и вкусно - Полента Рецепта

Видео: Полента с печени зеленчуци || iCOOKGOOD за храна телевизия || Гарнитури

Видео: Полента с гъби (Полента д funghi)