Лесно и нежен индийски супа

Ние ви предлагаме да се впуснат в виртуално пътешествие през далечната Индия. И ние ще ви помогне и ще ви покаже как да се готвя автентична индийска супа.

Индийски супа с кралски скариди

В Индия, тази супа се нарича "Dzhafrani Shorba". Тя е много лека, нежна и вкусно.

съставки:

• скариди - 1 кг;
• ниско съдържание на мазнини пилешки бульон - 1 л;
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• Захар - 0.5 чаена лъжичка ;.
• крем - 200 мл;
• сол, бял пипер прясно смлян куркума - на вкус.

подготовка

Чисто скариди. Бульон да доведе до възпаление, това е пропуснато в скариди минути кипене и 3. В тиган разтопете маслото и добавете брашното, като се разбърква се запържва за 2 минути, след това добавете около 100 мл бульон, отново се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки в сместа и се изсипва тиган. Се вари още 5 минути след това добавете сол, прясно смлян бял пипер, захар, куркума и сметана, разбърква него! Супата е готова! Ние го представя на масата горещо.

Индийски супа с леща и сушени кайсии

съставки:

• червено леща - 150 гр;
• кайсии - 100 г;
• моркови - 80 грама;
• домати - 100 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• джинджифил корен - 15 гр;
• Вода - 1.2 л;
• сол, хмел-сунели, пипер - на вкус.

подготовка

Първо си измийте лещата. Тогава ми кайсии и накиснати в гореща вода за 20-30 минути. Почистете лука и морковите и се нарязва на малки кубчета. По същия начин, котлет и чесън. Джинджифил корен обелени и три на ренде глоба. Сега, лук, морков и джинджифил ние се измести в тенджера, добавете подправки, налейте вода и сложи на огъня. Сушени кайсии, нарязани на кубчета. Домати залейте с вряла вода, за да ги пречисти, обелват и се разкъсва плътта.

Ние разпределяме малко варени лук и моркови и леща сварени заедно за около 15 минути, след това разпространени кайсии, домати и чесън, кайма. Разбърква супа, добавете сол на вкус, подправки и получаване на варя в продължение на 10-15 минути. След това се изсипва в купички, поръсва се с нарязан билки и сервирайте. По желание можете да добавите заквасена сметана.

Индийски супа с кокосово мляко и скариди

съставки:

• обелени скариди - 200 г;
• тиквички - 250 грама;
• моркови - 200 г;
• Пресен джинджифил - 20 д;
• целина произтича - 50 д;
• лук - 100 г;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• кокосово мляко - 250 мл;
• растително масло - 50 мл;
• вода - 1 L.
• люта чушка - 1 бр.
• . Curry - 1 чаена лъжичка;
• съцветие карамфил - 3 бр.;
• сол - на вкус.

подготовка

Морковите, тиквички, целина пречистват и се нарязва на малки кубчета. Добавете ги в тенджерата, налейте вода и след кипване, добавете сол, карамфил и се вари, докато варени зеленчуци. Лук и чесън фино рушат, джинджифил, три върху фина ренде. Лук, чесън и джинджифил пържени в олио, добавете чили и къри. След като зеленчуците са сварени, ги изважда от бульона, с помощта на пюре блендер трансформира и бульон разпространение печени лук, чесън и джинджифил. Най- зеленчукови пюрета бавно се изсипва в млякото на кокосов орех. След това се върнете сместа в тигана, след като супата варени, добавете скаридите, ако е необходимо дори да добавите малко сол и варете 5 минути.

Индийски Дал супа

И това ястие в Индия се наричат ​​dhal. Подгответе повече от варен боб или червена леща. Ние използваме само последната опция. Но можете да използвате и нахут, боб или покълнали зърна.

съставки:

• Червена леща - 1 чаша;
• Лук - 1 бр.
• Фиг - 0,5 об.
• Чесън - 1 карамфил;
• разтопено масло - 100 мл;
• сирене - 100 г;
• Вода - 1,5 л;
• Сух босилек, кимион, червен пипер, джинджифил, къри - 1 ч.л. .;
• сол - на вкус.

подготовка

Червена леща, промиват няколко пъти, докато водата тече ясно. След запълване чиста вода и се оставя часа при 4. След това смяна на лещата в саксия, добавете промива ориз, запълни всички вода (1.5 L) и варете на слаб огън за около час.

В тиган с разтопено масло Скара нарязан лук, добавете нарязан чесън и подправки плочи.

Ние се смесват, ние поддържаме около 10 секунди и изключете огъня. Ние се измести лук, чесън и подправки в саксия, донесе супа да заври и изключете. С помощта на потапяне блендер превръща всичко в пюре. Индийски Готов супа се поръсва с настърган на ренде глоба сирене и сервирайте с хляб или торти chapatis.

Видео: Пикантна индийска супа. Обикновено, вкусно, евтино.

Видео: Индийски супа Мунг-даден със зеленчуци (видео рецепта)

Видео: индийски червена супа от леща Masurdal.