Леща супа - рецепта

Произходът на супа от леща рецепта е свързано с легенда за удивително красивото момиче Ezo, който е бил принуден да се ожени и принудена да напусне родината си. В памет на майка му, в която тя е много скучно, и тя е измислена супа от леща. В момента, турска леща супа е традиционно приготвя непосредствено преди сватбата.

Рецепта за супа от леща на турски

съставки:

• 4 супени лъжици. л. масло;
• 2 ситно нарязан лук;
• 1 чаша промива червена леща;
• 1 час. L. червен пипер;
• 2 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 1/2 чаша булгур пшеница;
• 2 литра от растителен или говеждо бульон;
• 1 супена лъжица. л. изсушени листа от мента;
• 1/8 часа. L. лют червен пипер или;
• Украса: лимонови резенчета и някои пресни листа от мента.

Загрейте олиото в голяма тенджера и се изпържват лукът на слаб огън, докато стане златисто - около 15 минути. Добавете чушки, леща, булгура и се запържва за 2-3 минути. Сега добавете доматено пюре, бульон, и люта чушка, оставете да заври и варете в продължение на около един час, докато омекне.

Когато сте готови, трошене ментата между ръцете си и да добавите към супата. Разбърква се и се отстранява супа от топлината. Нека седи в продължение на 10-15 минути, след което се изсипва в купички, добавете към всяко парче лимон и листа от прясна мента, и се насладете на супа от леща в турски, традиционни рецепти.

Рецепта за леща супа пюре

съставки:

• 1 чаша оранжеви или червени леща;
• 1/2 чаша ориз;
• 2 нарязан лук;
• 2 нарязани моркови;
• 4 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• 150 г крем;
• 1 час. L. кимион;
• 1 час. L. куркума;
• 2 часа. L. сол;
• 1/2 часа. L. смлян черен пипер;
• 1 час. L. на земята кориандър семена;
• 4 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 2 литра вода;
• 1 лимон;
• 1 връзка магданоз.

В голям съд, изсипва 2 литра вода и се пуска в леща, ориз и 1 чаена лъжичка сол. всичко това варете на слаб огън за 40 минути. В тиган добавете зехтин и се поклони и се поклони се запържва за 5 минути. След това поставете на моркова и се готви за още 3 минути. След това добавете пшенично брашно и се запържва до златисто кафяво и накрая се изсипва в крема и топлина, без да кипи. Добавяне на тази смес на тиган с супа леща, Разбърква се в една чаена лъжичка сол, куркума, кимион, кориандър, черен пипер и къкри още 15 минути. Сервирайте супата на масата, поръсена с лимонов сок и с гарнитура от стрък магданоз и крутони.

След супа от леща рецепта пюре обикновено се сервира топло.

рецепта за супа от леща може да се използва вместо червените зелени леща, но също така включват други зеленчуци като моркови, картофи, целина, магданоз и лук.

Доверете се на инстинктите си и собствения си вкус и, може би, ще създадете кулинарен шедьовър.

Видео: Супа от леща проста рецепта

Видео: турска кухня: супа от леща Mercimek orbas

Видео: Супа от леща. Турска кухня / Национален готвач

Видео: СУПА ОТ ЧЕРВЕНО ChEChEVITsY.Bystro, вкусно, по-turetski.Retsept Merdzhimek чорба