Лук супа с крутони

лучена супа

Лук супа с крутони

съставки:

• Лук - 500 г;
• месо otvar- 2 L;
• масло - 80 грама;
• сухо вино - 250 мл;
• брашно - 2 чаени лъжички ;.
• Парчетата на франзела - 4 бр.;
• Сирене - 60 д;
• сол, черен пипер.

подготовка

Нарежете лука на половина пръстени. Маслото се затопли в тигана, който е с дебело дъно, добавете лука и огъня tomim 25 - 30 минути. Лукът трябва да се разбърква непрекъснато. Когато тя е нежна и запечени, добавете лука в една супена лъжица брашно, разбърква се и се passeruem още 5 минути. След добавяне на бульон, виното, сол и даде възпаление. Пожар прави по-малко и варете още 35 минути. Сух хляб и от двете страни. Готов супа се излива в огнеупорен съд, поставени крутоните отгоре, поръсва с настъргано сирене и поставя в пещ за топене на сиренето.

Френска лучена супа с крутони

съставки:

• масло - 45 д;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• лук - 1 кг;
• сол - 1.5 чл. лъжици;
• Захар - член 1.5. лъжици;
• Чесън - 2 филии;
• сухо вино - 300 мл;
• месни фондовите кубчета - 2 бр.

За крутоните:

• Френски франзела - 5 броя;
• настърган твърдо сирене - 80 гр

подготовка

Маслото се загрява в тиган, добавяйки нарязан лук, сол и се пържат на 15 минути до златисто кафяво. Пожар прави по-малък, добавете нарязан чесън и се готви като периодично се разбърква, докато се стъмни - кафяв за 20 минути. Изливане вино, разбърква се, след това се добавя 1 литър вода, правдоподобен кубчета бульон и се вари в продължение на още 35 минути. Хляб изсъхва. Супа изсипва в купички огнеупорен, в началото на разпространението тост, поръсва се със сирене и поставете във фурната да се стопи сиренето.

Лучена супа с крутони и настъргано сирене

съставки:

• лук червен - 500 г;
• Праз - 150 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• масло - 40 д;
• растително масло - 30 д;
• месо бульон - 2 л;
• сухо вино - 220 мл;
• мащерка - 2 клона;
• лавров;
• прясно смлян черен пипер;
• сол;
• багет парчета;

• -75 сирене

подготовка

В тенджера, подгряване на маслото и олиото. Добавете нарязан на половина пръстени от червен лук и праз заедно с зелените го варете на слаб огън 30 минути, като разбърквате периодично, докато лука са приятен златист цвят. Най-важното нещо в лучена супа, задушават го правилно. Добавете чесъна, мащерка листата, изсипете вино, бульон и да даде супата да заври, намалете огъня и варете още 20 минути. В края добавете подправките. Изсипете супа в огнеупорен съд, лежеше върху препечен хляб, поръсва се със сирене и го изпраща във фурната.

Видео: Как да си направим лучена супа. Delicious лук супа.

Видео: На юг от Франция в спалнята си - Един успешен проект - Интер