Как да се готви bozbash?

Днес в нашата препоръка рецепта за приготвянето на ястия с азербайджански забавен име bozbash. Тя се приготвя от месо с нахут, картофи и други зеленчуци, понякога и кестени. В оригиналната рецепта bozbash допълни шафран, но без да го ястието се оказва отличен.

Как да се готви говеждо bozbash на азербайджански?

съставки:

• говеждо месо (за предпочитане кост) - 990 гр;
• големи картофи - 4 бр.;
• нахут (леблебия) - 110 г;
• средни домати - 2 бр.;
• лук - 115 грама;
• слънчогледово масло без аромат - 20 мл;
• куркума - 1 щипка;
• Смрадлика - 1 щипка;
• грах черен пипер - 5-7 бр.
• филтрирана вода - 3 л;
• Твърда сол - 15 гр или вкус.

подготовка

Няколко часа преди очакваните ястия готвене, в идеалния случай с предварително измити ч подгизналите нахут в студена вода.

Говеда Bone измиване, котлет в порционни парчета, пуснете в тенджера със студена вода и се вари за да се получи средна интензивност на пожар, образуват пяна в процеса на почистване. След първите признаци на кипене, интензивността на огъня и да се намали готви бульон тридесет минути, след което го филтрират, върнете се към него и се добавят нарязани на кубчета месо melenkimi лук. Имаме гърне на огъня и да продължи да се готви при много ниска вари под капак.

Въпреки това измийте накиснати нахут, попълнете чиста вода и слагам да ври, докато се направи, след това го добавете към месото в бульон. Има също така изпрати обелени и протрити пюре пресни или консервирани домати.

Когато месото е мека, добавете в саксия големи обелени и нарязани картофи и варете bozbash своята мекота. Въпреки това, растително ароматизирани чиния със сол, черен пипер, куркума и хвърлят смрадлика и се разбърква.

При подаване допълни чиния с ароматни ястия с пресни подправки.

По същия принцип като говеждо месо може да бъде приготвена bozbash агнешко или свинско месо. Оказва се, не по-малко вкусно и ароматно.

Как да се готви у дома bozbash пиле в multivarka?

съставки:

• пилешки бутчета или цяло пиле труп - 1,2-1,5 кг;
• големи картофи - 4-6 бр.;
• нахут (леблебия) - 110 г;
• средни домати - 3 бр.;
• лук - 180 грам;
• селско масло масло - 220 грама;
• доматено пюре - 55 грама;
• подправка подправки;
• Твърда сол - 15 гр или вкус.

подготовка

Пилешки крака, бедра или пиле, нарязани на парчета, измити obsushivayut и се запържва в половината части от разтопено масло селянин масло, поставете го в multiustroystva на контейнера и конфигуриране на устройството в режим "Hot" или "печене". След този период, извадете пилето в купа или чиния, добавете останалото масло, разпределени в multikastryulyu обелени и нарязани на кубчета лук и да даде растително леко запечени в същия режим.

Като прибавим към кожите на лук обелени и нарязани melenko пресни домати, доматено пюре се разпространява, разбърква се и се върнете устройството към купа пържено пиле. Напълнете съдържание Multivarki гореща вода, за да покрие напълно компоненти ястия му посоляваме, подправки и аромат превода устройство "супа" режим в продължение на тридесет минути. С течение на времето, Полагане обелени и едро нарязани картофи, и разширяване на същото третиране за още четиридесет минути.

Видео: Bozbash

Видео: Как да се готви курбан рецепта kyufta bozbash

Видео: Азербайджански супа Bozbash !!! (Страхотен вкусна, гъста, декорация на всеки празник маса !!!)

Видео: Stalic Khankishiev: Kyufta-bozbash