Нахут с месо

Нахут (наричани още: nagut, Nahata, нахут или Garbanzo боб) - бобови растения, един от най-старите на селското стопанство. Произход нахут - Близкия изток, сега тя е популярна в много други страни с топъл и мек климат. Семена, нахут - ценен хранителен продукт, съдържащ растителен протеин, фибри, различни витамини и минерални съединения, доста полезни за човешкото тяло. Нахут - отличен продукт за вегетарианци и пост на различни видове. Нахут варен боб хумус и фалафел и други различни ястия. И варено нахут перфектно съчетани с месо от различни животни, рецепти, известни на мнозина, най-вече - на традиционния, проверени от времето. Следващият път, когато търсите кампания за качество на храните, нахут, търпеливо я подготвят (това не е по-бързо) и да се насладите на вкусна и здравословна храна обилна.

Кажете ни как да се готви нахут с месо.

Общи съвети за готвене нахут

Тъй като готвач нахут - бизнес дълго, за реализацията на повечето рецепти, които са по-добре да се готви отделно и след това се комбинират с отделно варено месо.

Преди готвене нахут, трябва да се накисват в продължение на поне един час при трета (за предпочитане 8-12) със студена или гореща вода. Това се прави за добро подути зърна - така че те варени бързо. Ако искате да се ускори процесът дори, добавете потопява в съд-горе 1 чаена лъжичка сода за хляб, преди готвене вода и се сливат promoem нахут вряща вода или студена вода.

подготовка

Нахут подути и измити в казан или тиган нетна запълване на студена вода, да доведе до възпаление и се накланят в гевгир (това се прави, за да се намалят възможните ефекти от подуване на корема след поглъщане). Отново, нахут изпълват с чиста вода и варете, докато омекнат на слаб огън, покрит капак, разбърква се от време на време. Обикновено нахут варени в продължение на поне 2 часа. Дегустация, ако е готов, можете да започнете да готвите храна с месо. Кук в малко вода, ако е необходимо, за да се разкарам някои. Ако мацката се е превърнало в течност, тя може да се източи или да се използва за сосове или supov-, колкото искате.

Супа бульон от месо пиле

съставки:

• Сготвените нахут - 300-400 г;
• варени пилешки или пуешко месо костилка - около 300-400 грама;
• чист бульон, в който се приготвя месото - 1,5 л;
• моркови или Butternut тиква - 150 грама;
• сладък пипер червени или жълти - 1-2 броя,.
• Чесън - 2-3 карамфил;
• Различни пресни билки (включително, лук, магданоз, босилек, магданоз и т.н.).

подготовка

В тенджера, изсипете бульона чист и го поставете нахут и месо, нарязани на малки парченца, както и тиква или моркови (нарязани с нож, мистрия или употреба). Гответе на слаб огън за 10 минути, след полагане на бланширан пипер и се готви за още 8-10 минути. Даваме супа да престои в продължение на около 10 минути и се излива на порции, поръсва с нарязан билки и чесън. Можете да разнообразите супата пикантен червен пипер или къри микс. отделно можете да подадете заквасена сметана.

Трябва да се отбележи, че приблизително следват модела на тази рецепта, вие може да готви като супи и месо от други птици и животни. Съставът на супа може да се въведе картофи и броколи.

нахут яхния

съставки:

• месо (по-добре агне или говеждо кутия с кости, ребра, например) - около 600-800 грама;
• peretoplenny мазнина или растително масло;
• нахут готови приготвени - 600 гр;
• лук - 1-2 бр.;
• моркови - 1-2 бр.;
• Сухи подправки;
• чесън;
• пресни билки (магданоз, кориандър, босилек и т.н.).

подготовка

Варете месото в един котел или обемен готвене. Загрейте мазнината или маслото и леко запържваме нарязания на ситно лук. Намаляване на топлинна енергия, Добавете нарязания на ситно морков кратко и месо под формата на порционни парчета. Готвене заедно, затваряне на капака.

Свинско и говеждо, агнешко угасне за около 1 час. Говеждо и агнешко (от възрастни животни) - 2.5 часа. Ако е необходимо, може да излее вода в чайника. Варете с подправки до желаната степен на мекота на месо, ако се желае, могат да се добавят различни прахообразни зеленчуци, доматено пюре, сол за 10-15 минути преди края на процеса. В края на процеса за определяне на казана на яхния готов nagut, оставете да къкри, всички заедно за още 2-5 минути. Нека се охлади леко. При сервиране се поръсва със ситно нарязан билки и чесън.

Видео: нахут с месо на турски.

Видео: Въпрос на вкус - нахут с месо в гърне