Bozbash - рецепта

Bozbash - Европейски подхранващ супа, който има характеристиките на формулировката във всеки от регионите. Ще разгледаме най-популярните версии на обилни ястия в рецептите по-долу.

Азербайджан bozbash - рецепта

съставки:

• Картофи - 3-4 бр.;
• ребро агне - 400 грама;
• Лукът - 1 бр;.
• нахут изсъхнат - 1/2 во.
• масло - 40 д;
• . Saffron - 1 чаена лъжичка;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• мента, смрадлика - доставка;
• сол - на вкус.

подготовка

Агнешки ребра изливат 1,5 литра вода и подпалени. Изчаква докато течността циреи, и веднага след като това се случи, намаляване на топлината до минимум, премахване на пяната от повърхността на хранителната среда и се излива нахут, което е предварително накиснати за ден. Един час по-късно поставя в крушки бульон половина преди ситно нарязани на това, последвано от полагане на едро нарязани картофи и някои шафран на. Пригответе супата за 15 минути. Ребрата са премахнати, охлажда се, извадете месото от костите и го запържваме в масло до златисто кафяво, с останалата половина от нарязани кръгчета лук. В последните минути на пържене, тиган слагам една супена лъжица доматено пюре и се смесват добре. Назад месото се пържи в тиган с хранителна среда, разбърква се и се излива върху плаки. Преди да сервирате, поръсете ястието с мента и смрадлика.

Bozbash тази проста рецепта може да бъде приготвена в multivarka. На първо място, варят супа с нахут и да го излее в тиган, след това се пържат в купа с варено месо с лук, отново го напълни с бульон, добавете картофите и варете, докато грудки режим на готовност "супа",

Рецепта за говеждо bozbash

съставки:

• нахут - 4 супени лъжици. лъжици;
• говеждо гърди - 700 грама;
• масло - 70 гр;
• домати - 4 бр;.
• лук - 2 бр.;
• ябълки - 2 бр.;
• сини сливи - 8 броя;.
• сол - на вкус;
• билки (магданоз, магданоз, босилек) - пакет;
• червен и черен пипер - на вкус.

подготовка

Нахут накисват за една нощ преди готвенето. Говеждо гърдите готвач супа, не се забравя да се отстрани шума, генериран на повърхността. Готов бульон филтър, спиране на говеждо месо на порции и се запържва в масло до златисто кафяво.

Цедено бульон се изсипва в чиста тигана и оставете да заври. Сварете нахут бульон за един час. На следващо място, се положат големи резена домат, лук, резенчета ябълка и пържени меса. Пригответе супата за 15-20 минути, докато зеленчуците са нежни, а след това се облече с подправки, сол и нарязан билки.

В резултат на това, ние получаваме традиционен арменски супа bozbash на проста рецепта.

Kyufta bozbash - рецепта

От всички предишни рецепта kyufta bozbash агне се различава по това, че вместо едно парче месо с бульон обслужва големи кюфтета.

съставки:

• пълнеж овен (с мазнини) - 1 кг;
• Broth - 2-2.5 л;
• картофи - 3 бр.;
• лук - 2 бр.;
• нахут - 1 супена лъжица;.
• сливи - 1 шепа;
• яйце - 1 бр.
• куркума - на вкус;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Богатство, мастна бульон да доведе до възпаление и да го пропуснете в големи парчета белени картофи. След клубените изпращат ситно нарязан лук и предварително накиснати нахут.

За да се подготви кюфтета кайма овча лой и подправете със сол, черен пипер и топла и избият на масата. Смесете каймата с яйце и формоване на неговите кюфтета. В центъра на всяка определят кюфтета 2-3 сушени джанка.

бульон за готвене с картофи лежеше нашите кюфтета, добавете малко сол и джанка, всички внимателно се разбърква и се готви за 35-40 минути все още. В края на готвенето на супа сезон с приземен куркума и разбъркайте отново.

Служи bozbash топли плочи поръсва със ситно нарязан билки (кориандър, магданоз, босилек). Бон апети!

Видео: Stalik: kyufta-bozbash - агнешко супа.

Видео: Рецепта супа bozbash. Bozbash hazirlanmasi