Вкусни, хрупкави chebureks тестото

тайна вкусни chebureks

Рецептата за вкусна тестови chebureks

това тесто на база на кисело мляко Остава хрупкава веднага след печене, и в крайна сметка омекотена вътре, накисване сок месо. Звучи апетитно, нали? Тогава да започнете да готвите.

съставки:

• обезмаслено мляко - 240 мл;
• пилешко яйце - 1 бр.
• брашно - 550гр

подготовка

Разбийте киселото мляко с ниско съдържание на мазнини кокоши яйца и добра щипка сол. Отделно от това, пресейте брашното, за да го отърве от всички бучки и случайно уловени твърди частици. След като всички брашното се пресява, започнете порции, за да го залейте с течни съставки. Постепенно месене на тесто, изчакайте до момента, когато тя ще продължи да бъде гъвкав и мек, но вече няма да се придържаме към ръцете - това е основният признак, че храната е достатъчно. Сега основната тайна на перфектен тест за chebureks - правилното замесване и релаксация. Готовата тестото трябва да се месят в продължение на най-малко 10 минути, като през това време ще се развият глутена, като cheburek и превръщат хрупкави. Вие трябва само да докоснете може да определи кога ще бъде възможно да се спре Замесете тесто, така гладка и мека, че ще стане. След дълъг път, когато месят тестото, го оставете да си почине под един филм или влажна кърпа - без глутен, за да се отпуснете, и таблетки за смучене може лесно да се свият.

Хрупкави chebureks тесто - рецепта

Хрупкави chebureks тестото, което не губят своята текстура, дори и след охлаждане, се приготвят по водата и има една много проста рецепта, която ще споделим по-долу.

съставки:

• брашно - 480 грам;
• вода - 210 мл.

подготовка

Предварително пресятото брашно, разбърква се със сол и се изсипва пързалка директно на масата. В центъра на вдлъбнатината на брашно слайд - добре, за да се напълни с вода. Наливане ледена вода и постепенно бране брашно от всички страни, месят тестото. След брашното и тестото се обединяват в една хомогенна маса, ние започваме да се месят старателно месят тестото на ръка в продължение на поне 10 минути, ако е необходимо за podsypaya хранене на маса, ако тестото е лепкаво. Но не ревностен, в основата на нашите chebureks трябва да остане мека и еластична.

След месене оставите тестото в жегата под филма за половин час, а след това ставам тестото и да започне извайване chebureks.

Рецепта за chebureks хрупкаво тесто

Говори се, че тестото на водка след пържене превръща златисто и хрупкаво (трябва да се припомни най-малко стърчи рецепта). Е, провери това твърдение може да бъде само на собствения си опит, подготовка ароматни и розови пасти в съответствие със следната рецепта.

съставки:

• брашно - 640 гр;
• вода - 290 мл;
• водка - 50 мл;
• растително масло - 15 мл.

подготовка

Смесват се с вода и водка масло, добавяне към разтвора добра щипка сол и чака до кристали се разтварят. Ако водата не е била предварително охладени, но сега е време да го сложите в хладилника - много вкусни и хрупкави chebureks тестото, получено само с леден течност. Когато водата се охлади, го комбинирате с брашно, не забравяйте предварително да се пресее последно. Замесете тесто е хомогенна, ние го пренасочат към podpylennuyu брашното работната повърхност и да продължи да се месят, докато стане еластична и мека (8-10 минути).

Видео: Chebureki месо. Много вкусно хрупкаво тесто!