Пасти с месо - рецепти

Основното свойство tchebourek - тънка хрупкава панировка и сочно месо пълнене. Разбира се, с течение на времето, известният пържени тортата започна да реди различни гарнитури, но той се счита за класически пълнене на месо в чист вид или с допълнения като подправки, билки и сирене. Подобни рецепти и решихме да посветим този материал.

Пасти с месо в тиган - рецепти

В идеалния случай, cheburek трябва да бъдат подготвени в фритюрник, благодарение на унифицирано и едновременно печене тестото от всички страни в тази популярна улица закуска оказва златен и набъбване, но ако фритюрника не е налице, то може да замени една добра чугунена тенджера.

съставки:

• брашно - 245 гр;
• яйце - 1 бр.
• масло - 35 г;
• вода - 115 мл;
• мляно месо - 560

подготовка

В тенджера се добавя вода и поставете парче масло. Чиниите се слагат на огъня, в очакване, докато течността идва до възпаление. Щедро сол във водата и към тях се прибавят половината от брашното. Премахване на купата от котлона и се месят тесто еластично, след това добавете яйцето и останалите брашно, а след това продължи месене до тогава, докато някой не става еластична и няма да излизам с ръка. Тази рецепта тесто за chebureks месо нарича яйчен крем като брашно буквално сварено с вряща вода за него. Поради това, на пара глутен брашно дава тестото възможността да държи сочни пълнене месо.

За пълненето се вземат ситно нарязан или мляно говеждо месо, сезон с обилно с морска сол и прясно смлян черен пипер, и след това се разрежда с половин чаша вода. Това е основния пълнител за chebureks, които могат да варират по свое усмотрение.

Охладени тесто, се разделят на части, всяка ролка в тънък кръг, поставени пълнежа върху едната половина и се покрива с втори слой, свързване ръб. Загрейте олиото в чугунен тиган и го готвя преди запичане пасти.

Пасти за кисело мляко с месо - рецепти

съставки:

За тестото:

• кефир - 115 мл;
• яйце - 1 бр.
• брашно - 235 гр

За плънката:

• кисело мляко - 65 мл;
• Говеждо - 340 г;
• Лук - 75 д;
• скилидка чесън.

подготовка

Подправете със сол и се изсипва киселото мляко в нея разбитото яйце. Минете брашното се пресява през сито, и получената пързалка в центъра се справят добре и я напълнете с кисело мляко. Замесете тесто и го оставете при влажна кърпа за около половин час, този прост метод значително ще улесни при търкаляне.

За парчето пълнене на говеждо месо с мазнини обрат на кайма. В смесителя от своя страна суспензия лук и чесън, ако се желае, може да се добави тази смес и зеленчуци. Смесете лука с месото, добавете киселото мляко и сол щедро.

Разточете тестото на тънки дискове поставят в пълнеж цента от всеки, и пъти ръб и свързани един с друг. Готови ли сте да се готви пържени пасти, а след това да се постави върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.

Рецепта Кримските chebureks месо

съставки:

За тестото:

• брашно - 355 гр;
• яйчен жълтък - 1 бр.
• растително масло - 55 мл;
• вода - 175 мл.

За плънката:

• говеждо месо (рамо) - 480 г;
• Лук - 165 г;
• Чесън - 4 карамфил;
• масло - 35 д;
• приземния анасон, червен пипер - щипка;
• вода - 45 мл.

подготовка

Преди да направите пасти с месо, готвя хрупкави база за тях. Включете осолени брашно, масло и жълтък люспи и се разрежда с вода. Com твърдо тесто, оставете за един час, докато те се забавляват с пълнеж. За последното, трошене говеждо месо във всеки удобен начин и pyuriruyte лук с скилидки чесън. Свържете лук и месо, като добавите разтопено масло, вода и подправки.

Разточете тестото, то се разпространява върху плънката, сгъване и запечатване на ръбовете. Фрай пасти в горещо олио до покафеняване.

Видео: Chebureki - Рецепта баба Ема

Видео: Домашно пасти с месо: тя не може да бъде по-лесно

Видео: Как да си направим пасти с месо, бързо, вкусно, лесно

Видео: Chebureki месо хрупкави сочни рецепти тайни на месни ястия готвене у дома