Кримските пасти

Ние ви предлагаме възможности за подготовка на настоящите chebureks Кримските рецепти. След прости насоки, можете да се насладите отново най-незабравимият вкус на южната кухня.

Кримската пасти бутер тесто с месо - най-точната рецепта

съставки:

За тестото:

• вода - 180 мл;
• яйчен жълтък - 1 бр.
• сол - 5 гр;
• брашно - 480 грам;
• рафинирано растително масло - 75 мл;
• рафинирано растително масло за пържене chebureks;

За плънката:

• говеждо месо - 700 гр;
• бульон - 75 мл;
• Лук - 225 г;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

Яйчен жълтък пробва за счупено стъкло вилица и се добавя вода до обем от три-четвърти от пълна чаша. Има също хвърлят сол и се разбърква. Излива се получената смес в купата с пресява брашното и се разбърква. големи люспи брашно трябва да се обърне. След това бавно се налива растително масло и месят тестото. Ако е необходимо, ако тестото се оказа наистина страхотно, се налива малко вода и разбъркайте отново. Опаковане на брашно еднократна филм, оставете го да престои в продължение на четиридесет минути.

Чрез такова смесване, слоеве тесто се получава, които имат положително въздействие върху крайния резултат и нашите пасти се получават с въздух свеж.

В отделна купа, комбинирайте каймата със ситно нарязан лук, залейте бульон или вода, ароматизирана с сол и черен пипер и се разбърква.

Нарежете тестото на равни части и ставам с точилка. Центриран наложи пълнене месо и форма пасти, малко ръб ламиниране точилка, така че те да не се разпръсне по време на готвене и не позволявайте на сока.

Пържени пасти в достатъчно количество растително масло от двете страни и да вземат на кърпа, за да се отървете от излишните мазнини.

Рецепта Кримските chebureks сирене

съставки:

За тестото:

• вода - 250 мл;
• яйце - 1 бр.
• сол - на вкус;
• Пшенично брашно - 640 г;
• растително масло - 35 мл;
• водка - 35 мл;
• Рафинирано растително масло;

За плънката:

• сирене - 120 гр;
• suluguni, физиологичен разтвор - 320 грама

подготовка

Във водата добавяне на сол, масло и се нагрява до кипене. След това отстранете от огъня, добавете половината от брашното се изисква и се разбърква, докато гладка. Сега добавете водката и яйце и разбъркайте отново. Изсипете останалите брашно и месят тестото. Ако е необходимо, podsyplem малко повече брашно. Покрийте тестото с фолио или постави в плик и се оставя в продължение на четиридесет минути. В същото време, нарязани на ивици и се смесва сирене и suluguni.

Когато времето, месят тестото отново и се пристъпи към формирането на chebureks. От общия кома постепенно намаляване на тестото и валцувани в тънък слой по-малко от една милиметър дебелина. От една страна налага супена лъжица на пълнежа, се покрива с втори страничен ръб и пръстите преси. След това ги укрепи допълнително, натискането на зъби вилица и се поставя в гореща мазнина cheburek. След препичане от двете страни до златисто, положи го в чиния и се импрегнира излишната мазнина с хартиена кърпа.

Видео: Stalik: Кримската пасти

Видео: Рецептата на този Кримските chebureks.

Видео: Как да си направим Кримската пасти