Posikunchiki

Руският кухня огромен брой ястия, че сме напълно забравен: Пай с риба

Урал "Posikunchiki" получи това име, защото те бликат сок с захапка, т.е. на "Сика". Яжте ги горещо, с топлина от топлината, с различни сосове - разреден оцет с черен пипер или да направите закуска на хрян.

Как да се готви posikunchiki?

Тестото за пайове омесват като кнедли или пасти - прясна вода. След запълването е изложена, парче масло се добавя към posikunchik е сочно и пържени в дълбока мазнина. Не забравяйте да внимателно zaschipyvaem ръб, така че сокът не е изтекла по време на готвене, в противен случай си торта не siknet, така posikunchik не е правилно, той не успя.

Posikunchiki с месо - рецепта

Какво правят вашите торти - много малка, една хапка, или с размера на редовен пай - вие решавате. Във всеки случай, те бързо разпръсна. За плънката, ви предлагаме да вземете свинско, но можете да се опитате да се готви posikunchik с мляно пилешко или свинско и говеждо месо в съотношение 50/50.

съставки:

За плънката:

• Свински - 0,6 кг;
• лук - 4 бр.;
• лук - 1 лъч;
• яйце - 1 бр.
• вода - 200 мл;
• сол и черен пипер - на вкус.

За тестото:

• Гореща вода - 400 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - на вкус;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• яйце - 1 бр.
• брашно.

подготовка

Мляно месо и лук превърта (или да готови смлени), добавете ситно нарязан зелен лук, пипер, сол и студена вода. Замесете говеждо месо, то трябва да бъде малко по-воднисти.

Тесто в гореща вода, но не вряща вода, разбърква се масло и растително масло, сол и добавете брашното. рецепта тесто за posikunchikov не е определено точното количество брашно, да вземе толкова много, че го имам мека и еластична.

Форма на тестото малки топки и ставам в своите сладкиши. Леко намажете повърхността с масло, за всеки posikunchik изложи плънка и малко парче масло. Zaschipyvaem ръбове и пържени в дълбоко мазнини (растително масло изцяло). Това е всичко, можете да posikunchiki банички сервират.

Posikunchiki - рецепта

Да се ​​опитаме да месят тестото за posikunchikov със заквасена сметана, а след това на тортата ще бъде по-сочно.

съставки:

• свинско кайма - 0,5 кг;
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• лук - 3 бр.;
• Яйце - 2 бр.
• заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици;
• Гореща вода - 100 мл;
• сол и пипер - на вкус;
• студена вода;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• студена вода;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол и пипер - на вкус;
• брашно.

подготовка

Смесете яйцата със сметана и сол, добавяне на гореща вода, след това постепенно въвеждане на брашното и месят тестото като кнедли. Тогава кайма сол, черен пипер, добавете превъртат през месомелачка лук и вода. Вземете най-много вода, за да консистенцията на пълнежа е превърнал воднисти, а след това сока от posikunchikov ще "пикая" още по-силна. Формиране топки тесто и ставам всеки в палачинка. Ние разпространява пълненето на всяка палачинка, добра zaschipyvaem ръб и нашите пържене банички в растително масло. Опитайте се да не ставам тестото твърде тънка, в противен случай тортата ще "пикая" все още е в процес на печене.

Sauce posikunchikov можете да се готви в оцета, горчицата и черния пипер. Потопете всяко кюфте в соса и се хранят за вашето здраве!

Видео: POSIKUNCHIKI, пайове УРАЛ Рецепта от Pokashevarim Issue 258

Видео: Posikunchiki как да извайвам posikunchiki

Видео: Кафе и не само. Posikunchiki