Chebureks тестото кефир

Домашно приготвени пасти за кисело мляко - много вкусно ястие, което винаги е възможно да зарадва гостите и да се поглезите. Много от нас като пасти, но ние не винаги рискувате да ги обяви - е твърде висока степен на вероятност, че пържени сладкиши ще бъдат остаряла. Но това не е причина да се лишавате от удоволствието. Пасти се правят бързо и лесно: не е необходимо да се чака тестото да се покачва, не каша наоколо с фурна.

Сега ние ще ви покажем как да се готви пасти за кисело мляко, а вие да сте сигурни, че този вид печене може да направи всеки. Често можете да намерите разнообразие от варианти, когато тестът се използва мляко, вода или дори водка, но това кисело мляко за chebureks най-предпочитаните от една страна, че е продукт на ферментация, това прави тестото по-меко, а от друга - доста дебела и смели, за торти лесно печено. Можете да опитате да направите Choux сладкарски, но по-добре на кисело мляко.

Рецепта chebureks кефир

съставки:

• кисело мляко - 1 чаша;
• Пшеница muka- 500 гр;
• яйце - 1 бр;
• сол.

за пълнене

• плънка (говеждо, свинско или агнешко), или месо - 600гр;
• лук - 2 бр;
• бульон (при необходимост могат да бъдат заменени с вода);
• сол, подправки.

подготовка

Chebureks тестото кефир е готов, без мая. Уверете се, че е много проста. На първо място, се изсипва в купа с кисело мляко и яйце. Малко светлина: тя винаги е по-добре да се прекъсне яйцата в отделна купа на първо място, един по един, за да се уверите, че са пресни. Би било жалко, ако ние трябва да изхвърли всички продукти, ако яйце ще бъдат разбити. Кисело мляко с яйце сол и разбийте внимателно - вилица или размахване - докато гладка.

Сега добавете брашното постепенно, все още се бърка за да се избегне образуването на бучки формира. Може да се наложи малко брашно е по-малка или по-голяма от посочената в рецептата: тестото трябва да бъде средната стойност на плътността, че няма да се стопи, но е лесно да се развивам. Замесете тесто по-добре по-дълго, а след това ще бъде възможно най-хомогенен и, следователно, богата и вкусна. След това той трябва даде "почивка" в продължение на 20 минути, това е целият тест рецепта пасти за кисело мляко.

Сега за пълнене. Налице е още по-лесно, отколкото с теста: ако не сте мляно месо, а месото, тогава тя трябва да бъде много фино котлет или кайма. Лук, нарязани на малки кубчета и се свързва към месото. Има и изсипете сол и подправки - тези, който подхожда на вашия вкус. Тлъсто месо е много подходящ черен пипер, това не е толкова остър, както червено, и дава богати горчивина. Можете да добавите и червения пипер и хмел-сунели. Сега единствената останала плънка микс. Ние се нуждаем от бульон, ако плънката се появи по-скоро суха, тъй като нашите пасти с месо на кисело мляко трябва да е сочно. Добави бульон, или, ако не е - водата, докато попълването не се превърне в малко количество течност, но не толкова много, че се разпространява като супа. Ние просто трябва да създадете пасти и ги запържваме.

Нарежете тестото на малки порции - техния размер зависи от вашите желания и ставам тънко. В средата на всеки слой се разпространява малко пълнене - така че в бъдеще tchebourek ръб лесно се съгласи, но това не се е превърнало в банички кухини. Тогава слоя "добавите" тест, което прави полукръг и се разточва с точилка - така че те са здраво залепени заедно. Можете да се пържат в момента, но все пак по-добре неравен ръб нарязани или да се откаже добре.

Когато се формират всички пасти, загрява в тенджера растително масло, по-добре рафинирано - че няма твърде много миризма, и внимателно да понижи пасти. Сега чакаме тестото покрита с вкусна коричка покафенее, и извадете на една салфетка - тя абсорбира излишната мазнина. Както можете да видите, chebureks готвене кефир не отнема много време и усилия.

Видео: Рецепта на тест за кнедли, Хинкали рокля, тестени неща за кисело мляко | Тестото за равиоли с кисело мляко |

Видео: Chebureki кефир.