Как да се готви пилешки бульон прозрачен?

Въпросът как да се направи пилешки бульон прозрачен и златисто, като че никога не губят своята актуалност. Това е така, защото по-голямата част от домакини често се подготви бульон, защото на птиците, тъй като на по-голяма наличност и по-малко мазнини, и супи пиле е известен със своята склонност да образуват голямо количество шум на повърхността по време на готвене. Начини птици правилно готвене или чистене на готовия бульон излезе с много, и всеки един от тях заслужава правото да съществува, защото сме решили да се говори за тях в рецептите по-долу.

Как да си направим пилешки бульон прозрачен?

Сварете ясно пилешка супа от нулата е съвсем проста. Първата стъпка е да се определи едно парче месо, което сте решили да използвате за чорбата. Pure бульон сам филе ще се провалят, защото останалата част от бялото месо е по-склонни да се образува върху шума на повърхността. Затова ние препоръчваме да се бута или цели трупове с кожата - това ще бъде подхранва бульон и месо след готвене ще бъде да се махам кост, и веднага изпраща на супа.

След определено парче се промива, след това obsushivayut и след поставя в съд и се покрива с вода. Първата е предназначена за събиране на бульон сукървица и други отпадъци, останали в птица, защото не е необходимо да се следи чистотата си. Тиган с пиле постави на най-силната огъня течността се оставя да ври и се готви всичко за около 5 минути. След това излейте водата, и на трупа и на тиган много внимателно изплакнете. Напълнете птицата с прясна вода и след това се тури на огъня, но сега е минимумът, че водата в никакъв случай не се вари. Друг ключов за чист бульон не е да се готви птица с часове. От цялата хранителна среда на трупа отнема около половин час, а отвара от крака или на облегалката да бъде готов на всички след 40 минути игра. Заедно с птицата може да бъде приготвена кореноплодни зеленчуци, както и пресни и сушени билки.

През целия бульон за готвене във всеки случай не пречат, но пяната от повърхността трябва да бъдат отстранени редовно.

В завършен супа, можете да добавите различни супа съставки. Ако не знаете как юфка, имайте предвид, че като брашноготвя ясно пилешки бульон със съставки правят бульон облачно и затова по-добре да ври юфка отделно и вече е готов да се сложи в супата в края на готвенето.

Прозрачна и златен пилешка супа - рецепта

Ако сте били чудех как да се готви пилешки бульон по прозрачен и златисто, тайната е проста. Избягвайте добавянето на кубчета бульон и други ненужни подправки може, ако се използва за готвене мастни пилета на домашни любимци. Ако достъпът до вътрешния пилето не е, след това добавете към супата zazharku от моркови, тя също така ще даде хубав нюанс на жълто.

Пилешки бульон, за да станат прозрачни, тя може да се прецежда през двоен слой от тензух и се смесват с разбитите белтъци и щам след неговия крах.

Видео: ефективност - прозрачни правила bulona.wmv

Видео: Как да стане ясно, бульон