Гръцкият супа "avgolemono"

Гръцкият пилешка супа "avgolemono"

съставки:

• Зехтин - 35 мл;
• лук бяло - 140 г;
• пилешки бульон - 1.2 L;
• orzo паста или ориз - 1/2 во.
• пиле - 480 грам;
• лимонов сок - 30 мл;
• Яйца - 3 бр.;
• пресен магданоз.

подготовка

В холандски фурна или тежки габарит тиган passeruem нарязан бял лук в продължение на 4 минути. До лук соте вари ориз или паста в отделен контейнер. Паста трябва да си готов да някъде 2/3, преди да добавите към супата. Не забравяйте за пилешки гърди, както и пиле трябва да бъдат доведени до готовност в подсолена вода, след което направи разбор на влакната, след охлаждане.

Лукът се налива бульон, добавете почти доведе до готовност макаронени изделия или ориз. Отделно разбийте яйцата и, без да се спира месене, изсипете лимоновия сок с тях. Също така, месене яйца започват да ги излее върху черпак на гореща супа, във всеки случай, не позволява да се яйчен белтък нагъната. Получената смес трябва да се добавя към супа и се излива в купички. отделно, за да лимон супа "Avgolemono" прилага към влакната разглобен пиле. Не забравяйте за зеленина.

Гръцки ориз супа "avgolemono" с лимон

съставки:<белый лук - 80 г-

• моркови - 80 грама;
• целина - 80 грама;
• Вода - 2 л;
• пиле труп - 1,6 кг;
• ориз с дълги зърна - 1-во.
• Яйца - 4 бр.;
• лимонов сок - 60 мл.

подготовка

Пилешки трупове пълнят с вода заедно със зеленчуци. Поставете тенджерата на среден огън и течността се довежда до кипене, но не заври. Бейтс топлинна енергия за ниско и се готви бульон за половин час, периодично премахване на пяната. Готов бульон се пропуска през марля филтър и се измерва 3 литра. Чорбата заспя ориз и го готвя, като се разбърква непрекъснато в продължение на 20 минути.

Egg размахване с лимонов сок, постепенно добавяне на бульон, 500 мл, ще бъдат достатъчни. Освен това изпразнен лимон-яйце смес в саксия на супа, тъй като тя непрекъснато разбъркване и преливане avgolemono на плаки. Пиле, слезе на влакната трябва да се подава отделно и супа може да се изсипе лук.

Видео: супа avgolemono | soupe avgolemono

Видео: Супи рецепти video.Grechesky пилешка супа avgolemono в multivarka