Пилешка супа - рецепта

Рецепти пилешка супа голямо разнообразие, но основният компонент е, разбира се, пилешки бульон

Най-добрият бульон, получен от един възрастен пиле, подготовка за дълго време, но доста приличен супа може да се приготви с помощта на част от трупа и младите птици, като крила, крака и пилешки гърди.

Днес ние ще покаже не само за това, как да се готви класически супа с пилешки бульон с юфка, но също така засегна възможности за подготовка на ястия с други съставки.

А просто рецепта за пилешка супа

съставки:

• пиле - 400 г;
• Картофи - 400 г;
• Лук - 125 г;
• моркови - 125 грам;
• растително масло - 50 мл;
• фиде - 100 г;
• Брашно - 55 гр;
• Пречистена вода - 2,5 л;
• сол - на вкус;
• грах бахар - 4-5 бр.
• дафинов лист - 2 бр.
• пресен магданоз и копър - на вкус.

подготовка

Пиле измийте добре, полагане в саксия, се налива пречистената вода и се вари, докато станат готови. След това извадете месото от бульона се отделя, ако е необходимо, от костите и споделяне на влакната.

Картофи чиста кора, нарежете на кубчета и хвърлят в бульон. Моркови и лук се почистват, раздробяване на ивици или кубчета, кафяво в тиган с растително масло и го изпраща на картофите. Подправете със сол, хвърля грах бахар и дафинов лист и варете, докато картофите са варени. После хвърли фиде, нарязаните зеленчуци и се върнете към гърне пиле. Сварете в продължение на две минути, дай да го варят в продължение на пет минути и сервирайте.

Рецепта пиле крем супа с ориз

съставки:

• обезкостено пиле - 390 гр;
• Фиг - 180 гр;
• Лук - 125 г;
• моркови - 125 грам;
• масло - 50 д;
• сметана, 20% мазнини - 200 мл;
• Брашно - 55 гр;
• Пречистена вода - 700 мл;
• произтича целина - 1 бр.
• сол - на вкус;
• Прахообразна смес от пипер - на вкус;
• риган - на вкус;
• пресен магданоз, босилек и копър - на вкус.

подготовка

Изчистване на лук и моркови, промива се, нарязани на големи парчета и произволно поставяне в тенджера. Има също така изпраща добре измити пиле и ориз.

Водата се загрява до кипене и се изсипва предварително подготвени компоненти. Готвене след преваряване в продължение на двадесет минути, намалете огъня до минимум. В края на готвенето добавете сол, риган и смлени смес чушки. Малко по-хладно и пробие в блендер пюре.

В тиган или тенджера разтопете маслото и добавете брашното passeruem за една минута. След тънка струя непрекъснато изливане сметана и се разбърква енергично, за да се предотврати слепване. Затопля до кипване и се смесва с приготвения сос. Готов супа сезон с пресни подправки и сервирайте.

Рецепта пилешка супа с кнедли

съставки:

• пиле - 490 гр;
• Картофените клубени - 490 г;
• Лук - 150 г;
• моркови - 150 г;
• пилешко яйце - 1 бр.
• Мляко - 50 мл;
• брашно - 150 грама;
• Пречистена вода - 3 л;
• растително масло - 50 мл;
• дафинов лист - 2 бр.
• сол - на вкус;
• грах бахар - 3-5 бр.
• подправки - на вкус.
• пресен магданоз, босилек и копър - на вкус.

подготовка

Пилешко месо се измива, нарязва на парчета, напълнете с чиста вода и се вари да къкри, докато станат готови. Моркови и лук се почистват, нарязани на кубчета, се запържва до златисто в тиган с растително масло и ние се измести в тенджера с бульон. Има също така изпрати освободен от кората и нарязани на кубчета от картофени клубени. Кук в продължение на десет минути. През това време се приготвя тестото за кнедли.

Разбийте яйцата леко, изсипва се в млякото, сол, добавете брашното и се разбърква, докато гладка. Вид в бульон, навлажнен с малко чаена лъжичка от тестото и спад в бульон. Повторете това до последния кнедлите. Супа подправено със сол, хвърлят лаврови листа, грах бахар и подправки. Пет минути по-късно, можем да приложим готовата супа, подправена с пресни билки.

Видео: Как да готвя пилешка супа с юфка и зеленчуци, птиче месо рецепти

Видео: Най-вкусната пилешка супа рецепта // Universal

Видео: Пилешка супа - А просто рецепта