Как да се изпържи гъби?

Тънкостите в пържене гъби не са много, но те съществуват. Наред с другото, това е особено важно да включите първоначално доста тежък огън и топлина тиган добре и не се натрупват много плодове в купа, защото разпределението на голямо количество сок, гъби ще яхния в него, а не пържени. Подробностите за това как да се изпържи гъби правилно и какво да ги комбинирате по време на готвене, ние описват в рецептите по-долу.

Как да се изпържи гъби и лук?

Ако се случи да събере голяма реколта от диворастящи гъби, наред с други неща, разнообразието от ястия, обърнете внимание на прости закуски, като този: варени италиански Пачи стил с магданоз и пармезан.

съставки:

• лисици - 390 г;
• шепа листенца магданоз;
• стрък мащерка;
• масло - 45 д;
• зехтин - 35 мл;
• скилидка чесън - 1 бр.;
• Лук - 115 г;
• галета - 10 г

подготовка

Преди вкусни пържени гъби в тиган, сложете около половината масло, а останалата част от стопилката със зехтин. Пачи крак рид на замърсявания с помощта на четка или влажна кърпа. В масло смес соте лук пръстени на прозрачност на. За да се сложи лук пачи крак, се осолява и свиване на чесъна. След като гъбите отделят влагата и се изпарява, оставете гъбите запечени, а след това се прехвърля в чиния.

На разсрочено масло Браун троха хляб от листа от мащерка. Поръсете гъби готови трохи и настърган пармезан.

Как да се запържват сушени гъби?

Ако сте подготвени реколтата гъби за бъдеща употреба, той може да бъде поставен върху подготовката на един прост zazharki. Преди започване на резултатите за готвене само трябва да се поставя в топла вода за няколко часа, за да набъбне, а след това е възможно да се започне рязането и пържене. Останалата след накисване гъби течност може да се използва в супи, яхнии и сосове.

съставки:

• сушени гъби - 1 1/2 об.
• масло - 35 д;
• грах - 95 д;
• Сухи чесън - 2 чаени лъжички ;.
• . Сушен лук - 1 чаена лъжичка;
• Сухи мащерка, босилек, риган - 1 1/4 чаена лъжичка ;.
• На прах червен пипер - 2 ч.л. ..

подготовка

Напълнете гъбите с топла вода и се оставя да набъбне. Свържете заедно всички подправки и добавете щипка сол. Изстискайте излишната вода от гъбички, тяхното произволно разреза и се изсипва парчетата на тенджерата с добре затопля масло. Добавете граха, могат директно да бъдат замразени, а след сезон със съдържание ястия събрани подправка смес. Оставете гъби вземете златисто кафяво, а след това сервирайте веднага.

Как да се запържват цели гъби?

Гъби, приготвени по тази рецепта се оказват много ярки, пикантен, пълни с вкус и следователно напълно подходящи за хранене, с гарнитура от ориз или други зърнени култури, както и прост пшеница тортата.

съставки:

• оцет - 35 мл;
• къри на прах - 1 чаена лъжичка ;.
• Сухи чесън, риган - 1 чаена лъжичка ;.
• -35 мл зехтин;
• гъби - 175 г

подготовка

Направете го чисти гъби, и по време на снимане на повърхността на кожата, сложи тиган огън със зехтин. Топлината се увеличава и се готви гъби за около 3 минути, след което намалете огъня и оставете гъбите за още 4-6 минути. Смесете оцет с подправки и се изсипва в смес от гъби в средата на готвене.

Как да се изпържи замразени манатарки?

съставки:

• замразените бели гъби - 380 г;

• Замразени дървесни гъби (блюдо) - 240 г;
• щипка градински чай, мащерка, розмарин и лют червен пипер;
• Доматено пюре - 35 д;
• чесън лук - 3 парчета.

подготовка

Сложете гъбите директно замразени в горещо масло и ги оставете да се стопи, и излишната влага да се изпари. До течността обратно в тигана, добавете доматеното пюре и подправки, и веднага след като тя е напълно изчезнал, място pyurirovannye див лук и го оставете на огъня за половин минута.

Видео: Как да се изпържи гъби от гората - как да се чисти и да се подготвят пресни гъби