Ивички с пиле и гъби - класически рецепти

Жулиен - горещо предястие, което традиционно се сервира в малка саксия - cocotte. Juicy пиле, ароматни гъби и деликатен сирене е в състояние да победи всеки гастроном.

Ивички с пиле и гъби на фурна

съставки:

• пресни гъби - 720 г;
• сметана 20% - 355 мл;
• пиле - 325 г;
• сирене твърдо вещество - 210 гр;
• лук - 35 д;
• сол и бял пипер - вкус.

За соса:

• масло - 55 гр;
• Брашно - 30 г;
• ниско съдържание на мазнини сметана - 255 мл;
• мляко - 255 мл.

подготовка

За да се подготви Юлен с пиле и гъби, месо промива и се кипи във вода за около 40 минути, сол на вкус. След това месото се охлажда, разглобено на влакна или нарязани на тънки ивици. Гъби и лук се обработват и котлет с нож. Кафяв зеленчуци в горещо масло 3 минути и след това се поръсва със сол.

В същото време, се готви соса за Юлен с пиле и гъби. За да направите това на сух тиган се изсипва брашното и кафяво го на слаб огън, като се разбърква от време на време. След 1 минута, добавете масло и сместа беше допълнително пържени продължение на 2 минути, и след това отстраняване на съдовете. В kovshichke затопленото мляко, малко хладно за него и разпространение на маслената смес. Бързо разбъркайте всичко и се вари на масата и веднага свалете от огъня. След 15 минути, добавя се малко ниско съдържание на мазнини заквасена сметана и разбийте соса готов.

Охлаждане гъби и лук се комбинират с пилешко месо, сол и черен пипер на вкус. Следваща разлага плънка за cocotte, смазана, и се изсипва млечен сос база.

Преди всичко изобилно поръсете натрошени настъргано сирене и задайте детайла в предварително загрята фурна за около 20 минути, като настроите температурата, при 185 градуса.

Сервирайте класически Юлен с пиле и гъби под формата на топлина, поръсва се с нарязани пресни билки.

Един класически рецепта Юлен с пиле и гъби

съставки:

• пресни гъби - 420 г;
• пиле - 220 г;
• лук - 145 грам;
• сирене твърдо вещество - 155 грама;
• растително масло - 45 мл;
• подправки - вкус.

За соса:

• домашно масло масло - 25 д;
• -10 грама брашно;
• мляко - 205 мл;
• мускатен гайка прах - щипка.

подготовка

Първо, нека да направим соса: в купа Multivarki разтопете маслото, изберете "Hot" режим. След това добавете брашното и разбъркайте внимателно всичко. Не изключвайте уреда, изсипете млякото и варете на тегло, като се разбърква, докато дебели. В самия край изхвърляме щипка индийско орехче. Готов сос лежи в чиста pialki и се гаси.

Multivarki леген за измиване, подсушете добре и изсипете растително масло. Ние лечение на гъби, нарязани на тънки плочи, и се смила на лук. Филе възпаление и разбор на влакната. Сега се пържат гъбите на "Горещо" на 10 минути, след което добавете лука и запържване, докато омекнат. След това хвърля пиле и да се подготвят за аудио сигнала. Добавете малко сол на вкус, залейте със соса, го изравнявам с лъжица върху повърхността и се поръсва с настърган кашкавал. Expose "Сладкиши" за 20 минути и служат ивички готов да маса горещо.

Как Юлен с пиле и гъби на кок?

съставки:

• завършени ролки - 5 бр.;
• лук - 45 д;
• стриди - 125 грам;
• пиле - 110 грам;
• крем - 105 мл;
• Брашно - 25 г;
• Сирене - 155 гр;
• мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
• сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресен копър - за украса;
• йодирана сол - на вкус.

подготовка

На роли внимателно изрежете горната част на главата и извадете троха. Лукът чисти и отрязани melenko и гъби обработени и котлет плочи. Сварете пилето предварително, а след това Оставете да изстине и разглобяване на влакното. Brown получава зеленчуци в тиган в горещ растително масло за мека състояние. След това добавете месото и се запържва за няколко минути, сол на вкус. На следващо място, внимателно добавете сметаната, добавете брашното и се разбърква. Напълнете подготвени за пълнене кифла и се поръсва със сирене, настърган на ренде. Смазва страните с мляко и се поръсва със сусам. Пече блюдо при 180 градуса за около 5 минути.

Видео: Mushroom Жулиен Пиле Рецепта

Видео: Джулиън с пиле и гъби | Къде ще липсва? |