Пиле с гъби в сметанов сос

Какво може да бъде по-вкусни и по-ароматно пилешко, а дори и задушено с гъби заквасена сметана сос

Задушено пиле с гъби в сметанов сос - рецепта

съставки:

• пилешко месо (месо) - 550 грама;
• Лук - 160 г;
• гъби - 450 г;
• Сметана - 210 гр;
• растително масло - 35 мл;
• Соев сос - 30 мл;
• Дижонска горчица - 10 грама;
• Чесън - 2 скилидки;
• сушени италиански билки - на вкус;
• смес от смлян черен пипер - на вкус;
• пресни билки;
• сол.

подготовка

За задушени пиле с гъби в сметанов сос е подходящ както филе с пилешки гърди и пулпа от други части на трупа. Измийте месото обилно, obsushivayut, среден нарязани на филийки, подправете със соев сос, черен пипер, обелени и промуши се през преса чесън, дижонска горчица и оставете настрана за няколко минути.

В същото време, чисти и shinkuem лук, то кокошките в предварително загрята соте тиган с олио или тиган и дават малко запечени. След това изложи резена мариновани пиле и ги кафяво заедно с лука, като периодично се разбърква. След това се поставят предварително измити и предварително нарязани плочи на гъби и pripuskayut няколко минути се разбърква. Добавете сметана, блюдото ароматизирани със сол, черен пипер и смес от изсушени билки и италиански protushivaem за още петнадесет минути. Ако сосът се оказа воднисти за вас, след това добавете малко брашно преди пържени на тиган и варете в продължение на една минута.

Това задушено пиле с гъби в сос сметана перфектно допълват всяка гарнитура. При сервиране можете да добавите към ястие малко пресни билки, това ще направи ястието още по-свеж и ароматен.

Ивички с пиле и гъби със заквасена сметана

съставки:

• пиле (бедрото и бутче) - 850 грам;
• Лук - 850 г;
• гъби - 350-400 г;
• крем - 160 грама;
• растително масло - 100 мл;
• масло - 120 гр;
• Брашно - 30 г;
• сирене - 190 грам;
• Чесън - 2 скилидки;
• дафинов лист - 1 бр.
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол.

подготовка

Пиле бедрото и измиване на крака, поставени в саксия, се налива малко вода и се вари, след преваряване в продължение на петдесет минути. Двадесет минути преди края на готвенето добавете пречистена фоликул целия залив хвърлей лист, сол и черен пипер.

Готовност извличане на месото от бульона от костите и облекчаване shinkuem средни ивици.

Ако използвате Жулиен диворастящи гъби, а след това те трябва да се изплаква и се вари в продължение на десет минути в малко подсолена вода, а след това изхвърлете в гевгир, оставете да се охлади и след това котлет. Гъби кипене не е достатъчно, непременно да ги мият само добре и котлет.

Разтвори сварените дърво гъбички или гъби промиват с малка част от предварително загрята масло и тиган на средна температура в продължение на десет минути, като се разбърква.

На следващо място, чисти и shinkuem полукръгове лук и се разпространяват в тиган с растително смес и оставащото масло. Подправка маса лук сол, черен пипер и tomim, като се разбърква в мек топлина до златисто и мекота. Когато лука е готов, ние смени да нарязан пиле и пържени гъби, добавете брашно, добавяне на сметана, разбърква horoshenechko нагрява тегловни до кипене под обратен хладник и се поддържа при ниска температура в продължение на половин минута, като се разбърква. Подправка, ако е необходимо сол тегло и черен пипер, разбърква се, се разпространява върху огнеупорна formochkam или cocottes, pritrushivaem преминава през трудно ренде сирене и намерете в загрята до 200 градуса фурна за седем до десет минути.

Видео: Как да готвя пиле в сметанов сос с гъби - Рецепти / пиле - Готварство TV (мъже храна)

Видео: Пилешки рула със сирене и гъби в сметанов сос.