Жулиен с гъби

гъба ивички

Как да готвя гъби ивички в multivarka вече разбирам, така че сега се обърне внимание малко по класически методи на готвене.

Рецепта Жулиен с гъби

съставки:

• гъби - 500 г;
• лук - 1/2 бр.;
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• сухо бяло вино - 1/4 во.
• заквасена сметана - 3/4 бр.
• Крем - 1/2 во.
• сол и пипер - на вкус;
• твърдо сирене.

подготовка

Стопилката пан 2 супени лъжици масло и passeruem него първо нарязан лук, а след това става златен, добавете гъбите върху тава, нарязани на тънки плочи. След като излишната влага ще се изпари от гъбички, смяна на zazharku от тигана в който и да е форма за печене.

В тиган разтопете останалото масло и добавете към него бяло вино. Сварете виното за няколко минути да се изпари алкохола и добавете сметаната и крема. вкус сметанов сос сол и черен пипер на вкус и оставете да заври. Ако сосът е твърде воднисти, добавете една чаена лъжичка брашно.

Напълнете готовия сос гъби и лук и поръсете ястието слой от настърган кашкавал. Пече печурка гъби ивички на 10 минути при 180 градуса. или на тези, които дълго време, докато се разтопи сиренето и вземете златна коричка.

Ивички с гъби и пилешко

съставки:

• пилешки филенца - 1 бр;.
• гъби - 200 г;
• Лукът - 1 бр;.
• настъргано сирене "моцарела" - 400 г;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер;
• масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Брашно - 1 чаена лъжичка;
• Крем - 1/2 во.
• индийско орехче - щипка.

подготовка

Пилешко филе възпаление и разбор на влакната. Ако не се броят калории - може да се нарязани на малки парченца куру и бързо се пържат в олио.

Лукът се нарязва на половина пръстени и passeruem в тиган до златисто кафяво. Чрез добавяне на лук тънки пластмасови гъби и пържени заедно до пълно изпаряване на течността от гъбите.

В друг тиган разтопете маслото и запържете брашното върху него. Тънка струйка изсипете крема брашното и се разбърква, за да избегнете образуването на бучки формира. Подправка сос със сол, черен пипер и индийско орехче.

Веднага след като сосът се сгъсти, добавете към него шепа сирене и се разбърква, докато се разтопи последния. Сложете соса в тигана с гъби, лук и пиле, поръсете ястието останките на сирене. Готвене ивички с гъби в тиган под капак, докато, докато сиренето се топи.

Ивички с гъби със сметана и сметана

съставки:

• големи гъби - 20 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
• крем - 1 супена лъжица.
• заквасена сметана - 1/3 бр.
• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• пилешки бульон - 3 супени лъжици.
• смляно индийско орехче - няколко щипки;
• сол, черен пипер;
• настъргано сирене - 2 супени лъжици.

подготовка

Нарязани гъби пържени в растително масло, докато Докато излишната течност се изпарява от тях. Добави в тиган с нарязан лук и се запържва с гъбите до прозрачност. Налейте в тенджерата да соте с пилешки бульон, добавете сместа от сметана и сметана, и да намали огъня.

В отделен тиган Скара брашно и масло добавяне към получената смес в сос тиган. След сложи настъргано сирене, подправете със, и се смесват добре. Ивички с гъби, поставени в cocottes или готвя в тарталета. Поставете чиния под грил до кафяво сиренето и сервирайте с крутони.

Видео: Жулиен с гъби

Видео: Жулиен с гъби. С пиле, шунка. всички подробности

Видео: Жулиен с гъби

Видео: Жулиен с гъби