Julien в тарталета

Жулиен в тарталета - перфектно ястие за празнична меню за организиране на различни тържества, партита и "шведски маси", особено с голям брой на поканените.

Разкажи ми повече, как да се готвя в ивички тарталета. Tartlets пресни или бутер тесто могат да бъдат закупени в супермаркети, къща специалитети и някои заведения за обществено хранене, то е, обаче, не най-добрият вариант. Тя е много по-добре да се направи торти себе си: пекат с помощта на специални форми. Така че вие ​​ще знаете със сигурност, например, е, че тестът не е много неизгодно маргарин, палмово масло и други добавки със съмнителна безопасност.

Рецепта Юлен в тарталета с гъби

По-добре, разбира се, да се използват гъби от гората, и се отглежда в изкуствени условия - е по-безопасно.

съставки:

• пресни гъби (бял или стриди гъби) - 400 грама;
• Лук - 200 г;
• настърган твърдо сирене - 200 грама;
• Естествен млечен крем (най-малко 20% мазнини) - 300-350 грама;
• Висококачествен пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер на прах;
• растително масло;
• билки за украса;
• сол.

подготовка

Измийте, почистете и ще намали гъбите на ивици, но не много ситно. Хвърли в гевгир.

Обелени и ситно нарязан лук spasseruem растително масло в тиган над средните топлина. Добавете нарязаните гъби и гасят всички заедно до красивия златисто-кафяв цвят, като се разбърква периодично. Течността трябва да се изпари почти всички.

От друга суха тиган запържете леко брашното, добавете сметаната, сол пипер и донесе почти до възпаление. Смесете съдържанието на първия и втория тигани. Получената маса се разгражда в торти, извеждайки за печене prostelenny намазнена хартия и поставени в пече нагрява до средна температура фурна минути при 20. След този период, изобилно ивички поръсете всяка тарталета настърган кашкавал. Привеждане на тиган с гъби ивички в тарталета в охладителната фурната за 5-8 минути повече, за да сирене подводница. Готов ивички украсяват с много зеленина.

Жулиен в тарталета с гъби и пилешко

съставки:

• пресни гъби (бял или стриди гъби) - 400 грама;
• Лук - 200 г;
• настърган твърдо сирене - 200 грама;
• Естествен млечен крем (най-малко 20% мазнини) - 300-350 грама;
• Висококачествен пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер на прах;
• растително масло;
• билки за украса;
• сол.

подготовка

Пиле, докато готвят отвара с лук, дафинов лист и други подправки. Месо екстракт бульон, хладно и се нарязва на малки парченца.

Нарязан лук бързо пържат в растително масло в тиган на средно-висока температура. Добавете гъбите, нарязани на сламки и се задушава заедно до кафяво-златист цвят, като се разбърква периодично. На сухо тиган запържете леко брашното, добавете сметана, сол и черен пипер. Смесете съдържанието на първия и втория тигани. Добавете нарязаните на ситно варено пиле.

Разпространение смес торти, ги поставят върху тава и се пече в пещ в продължение на 20 минути. Поръсете с ивички в тарталета настърган кашкавал и да се върнете тигана на охладителната фурната за няколко минути - дори сирене подводница. Готов ивички украсяват зелено (най-добре да се използва розмарин, магданоз и кориандър).

K Жулиен с пиле добре обслужван чубрица трапезно вино или лека дома варя (Най-добър пшеница: или ламбик бланш). Също така подходящ сух шери и дори, може би, светлина сух вермут.

Видео: Рецепта Юлен в тарталета

Видео: Жулиен в пясък тарталета

Видео: Жулиен в бутер тесто тарталета

Видео: Пикантни tartlets | Как да готвя