Julien - рецепта

Жулиен - традиционни руски ястия, въпреки френското име. Фактът, че рецептата за ивички никой не знае за една проста причина - не е ястие, а срокът за готвене, което показва начина на нарязване зеленчуци. Но защо да спираме при тълкуването на името, ако можете да се насладите само този зашеметяващ и разнообразно ястие, той се готви на технологиите, описани по-долу.

Рецепта Жулиен с гъби и кашкавал в тенджера

Жулиен, в класическия му вид е смес от бял млечен сос бешамел с някакви гъби, можете също така да варира вкуса на това ястие, поставени в соса още показва любимата сирене.

съставки:

• гъби - 340 г;
• мляко - 340 мл;
• Брашно - 25 г;
• Сирене - 135 грам;
• Лук - 115 г;
• Чесън - 2 скилидки.

подготовка

Загрейте няколко супени лъжици от всякакъв масло, което е на разположение. Запържете брашното с използването на това масло, докато приеме светъл цвят крем. Отделно от това, запържваме филийки лук, и когато те са малко по-кафяв, добавете резена гъби. Изчакайте, докато гъбите излизат всички излишната влага, а след това се прехвърля в zazharku брашното и се разбърква. Добави пюре чесън лук, а след половин минута, изсипете в млякото. Изсипете течни по-добри храни за да се избегне образуването на бучки. Когато всичко се изсипва млякото в, изчакайте, докато кипи и се сгъсти соса, след това поръсете с него сирене. Когато резена сирене стопят - готово. Можете да служи на съда по един или възпроизвежда рецептата, което ивички в тарталета.

Julien в картофи - рецепта в пещта

Спред ивички може да бъде не само на върха тост или tartlets. Чиния, за да го вземе лесно топли закуски могат да бъдат вашият основно ястие, ако ги запълни с картофите.

съставки:

• Картофените клубени (големи) - 4 бр.;
• гъби - 230 г;
• крем - 115 мл;
• стрък мащерка;
• лък - 85 гр;
• крем - 45 мл;
• моцарела - 115 грам

подготовка

Картофените клубени пекат, докато омекне, и след това се разделят всеки от клубените на половина и внимателно отстраняване на скорбяла 2/3 ядро, оставяйки малко количество равномерен слой върху кожата, като по този начин формоване на "лодка". картофени останки pyuriruyte крем, не забравяйте да подправка. На следващо място, да се разпределят всички в "лодки" и да вземат за ивички. Подготовка zazharku на лук и гъби, добавете му мащерка, и след половин минута, сложи заквасена сметана и се изсипва около една чаша вода. Тогава нека гъби в сметанов сос, докато вторият е с дебелина, а след това се разпространи ивички картофи на половина, сложи сиренето отгоре и всичко да изпрати във фурната.

Рецепта Джулиън в саксии

Много хора обичат да готвят ивички два пъти, първо на печката, а след това се разпространява по рула, саксии или cocottes, се пече във фурната, поръсва се със сирене. В последния случай, можете да постигнете външния вид на апетитен златисто кафяво коричка.

съставки:

• гъби - 270 г;
• бели гъби (изсушен) - 25 д;
• лук - 115 грама;
• крем - 245 мл;
• Брашно - 10 г;
• Сирене - 85 гр;
• шепа магданоз.

подготовка

Предварително накиснете гъбите, а след това режа и ги запържете заедно с гъби и лук. Когато zazharki е готова, можете да поръсите малко брашно, а след това изсипете крема. Когато кремът ще започне да ври и се сгъсти, ще бъде възможно да се отстрани на съда от котлона и се облича с пот. Освен това, в началото на ястието се поръсва със сирене и оставя всичко под грил до Браунинг сирене кора.

Можете също така да се подготви тази рецепта ивички на кок, достатъчно е да се повтаря подготовката на тиган, а след това се разпространява готовия ястие в малки кравайчета, предварително, като от тях най-много на трохи.

Видео: Кухня

Видео: Как да си направим ивички - Рецепта от Buda Всичко добро - Issue 39 - 05.09.2012 - Всичко ще бъде наред

Видео: Рецепта Юлен с пиле и гъби