Джулиън със скариди

За организиране на тържества и банкети маси добри готвя това ястие като ивички с кралски скариди, най-добре да се готви тарталета (можете да ги купите готови или пекат себе си в присъствието на необходимите съставки, както и специални форми).

Обикновено готови tartlets от shortcrust сладкиши. В дома, можете също така да се пече tartlets бутер тесто тесто за кисело мляко или заквасена сметана или извара. Ние изхождаме от факта, че tartlets с проблема по един или друг начин вече е решен. Можете, разбира се, пекат и служат ивички в метална cocotte - това е въпрос на лични предпочитания и възможности.

Сега кажете как да подготви ивички с кралски скариди. При избора на скариди е по-добре да не се опитват да купят много голям размер, северната скарида вкусно и със сигурност не се отглеждат в сенчести условия, на едни и същи европейски продуктите се подлагат на строг контрол на качеството (прочетете внимателно етикетите на опаковката).

Обикновено скариди продава под формата на сладолед podvarennom, понякога вече обелени и този вариант е най-удобен. Ако сте купили непречистени скариди - те могат само да Dowar и чиста. Трябва да се разбере, ние също един или друг начин, в дясно.

Рецепта Юлен със скариди и гъби

съставки:

• скариди сварени и обелени;
• лук;
• растително масло или мазнини;
• Сухи подправки;
• чесън;
• пресни гъби (печурки, бели, стриди гъби);
• твърдо сирене;
• Пресни билки са различни.

подготовка

Лукът и гъби ще се намали достатъчно ситно. Spasseruem лук в тиган за масло, добавете гъбите и се задушава, като се разбърква в продължение на 20 минути (мидата не може protushivat но само малко по-pripasserovat). Подправка лук гъби смес подправки и счукан чесън. Това навежда на сито за отстраняване на излишната течност.

Напълнете лук гъби смес тарталета или cocottes, поръсва настъргани сирене разпространение на върха 1-3 скариди (в зависимост от размера). Expose попълнено тарталета или cocottes сухо печене (ако тарталета, то тогава би било хубаво да prostelit хартия за печене).

Пече се за 8-15 минути в пещ, предварително загрята до температура от около 180 ° С (не се изисква повече, тъй като всички продукти са готови, сирене трябва podplava само и не изтече и сплави). украсяват Жулиен с гъби зелени листа.

Ивички със сьомга и скариди

съставки:

• скариди сварени и обелени;
• осолени сьомга или суров (могат да бъдат малки парчета);
• сладък червен пипер;
• чесън;
• лют червен пипер на прах;
• твърдо сирене;
• Пресни билки са различни.

подготовка

Сьомга иначе нарязани на малки парчета, които определят първия слой в тарталета или cocottes заедно с сладък пипер, нарязани на малки къси ленти. Ако сурова риба - тя просто prisalivaem. Поръсете с червен пипер и нарязан чесън (в много малки количества). Ако сьомга сурово, изпратете рибата в тарталета за печене лист във фурната за 15-20 минути. След това поръсете настърган кашкавал разпространение и скариди (както е в първата рецепта, по-горе.). Печете за 5-8 минути. Ако рибата се осолява, тя може да бъде веднага се поръсва със сирене, и отгоре с скариди и zapekatе 8-12 минути. Готов ивички листа украсяват с много зеленина.

Приблизително след една и съща рецепта може да бъде приготвена ивички на всяка друга риба с скариди или калмари и скариди, или пиле с скариди. Squid трябва да бъдат предварително варени в продължение на 3 минути и не по-ясни от филма (или в обратен ред), и след това нарязани на тънки ивици къси.

Пиле, разбира се, също така за пръв път варено. Чрез Жулиен и подаде ярка бяла или розово вино, някои бири.

Видео: Mushroom ивички с кралски скариди

Видео: Рецепта Юлен със скариди

Видео: Жулиен скариди и стриди гъби