Пържено манатарки

Boletus - популярни и добре известни ядливи гъби. Тяхната мариновани, кисели, добавя към супи, както се използва за приготвяне на различни garnirchikov и сосове. Но най-бързо и по-лесно да се готви пържено манатарки, и как точно да направите това, ние ще ви кажа сега.

Пържени масло гъби в заквасена сметана

съставки:

• лутеус - 800 грама;
• лук - 1 бр.
• растително масло - 150 мл;
• морков - 0.5 PS.
• кисело -150 мл;
• подправки;
• Зелените - 0.5 лъч;
• сух кимион - 0.5 чаена лъжичка ..

подготовка

Гъби процес и добре измити в течащи води. В тиган се излива вода и се вари, посоляваме малко, тя се хвърли в масловки и ги вари в продължение на 30 минути. След това се излива течността, налейте гъбите и се готви за нова гореща вода за половин час повече. Лук и моркови за почистване, shinkuem сламки и масло гъби, нарязани на големи парчета. Сега ние passeruem всички зеленчуци, разбъркайте, добавете сметаната и се покрива с капак. Също сезон с една чиния с подправки и се поръсва с ким.

Оставете да къкри още 10 минути и при ниска температура и да добавите малко, ако е необходимо зеленчуков бульон или вода. Магданоз промива, разклаща се, раздробяване и се добавя към вече получени пържени гъби. Смесете, затопли няколко минути на слаб огън и отстранете от огъня. Сервира се със заквасена сметана масло гъби определено горещи, в допълнение към картофено пюре.

Пържени масло гъби с заквасена сметана

съставки:

• прясно лутеус - 1 кг;
• крем - 200 мл;
• масло - 100 г;
• лук - 1 бр.
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 6 скилидки.

подготовка

Масло гъби се промиват, обработени и shinkuem филийки. Лук и чесън чисти от люспите и нарежете melenko. Загрейте маслото в тиган с растително maslitse, сложете лука, чесъна и запържете до ,, да се изпари течността. След това добавете масло гъби и може по избор да се добавят някои сушат манатарки за повече вкус. Запържете зеленчуците над средните топлина за около 30 минути, а след това сложи заквасена сметана и варете още 5 минути.

Манатарки пържени с ядки

съставки:

• лук - 0.5 лъч;
• лутеус - 500 г;
• орехи - 0.5 V;.
• Ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• магданоз - 2 клона;
• маруля, семена от нар - за украса;
• подправки.

подготовка

Масло гъби се промиват, обработват и нарязани на парчета. Onion люспи, и пресни билки изплакнете със студена вода, и ситно мелене obsushivayut. Passeruem гъби в горещо масло maslitse докато варени, добавете малко сол и черен пипер на вкус. След това добавете нарязания на ситно орехи, лук и подправки. Всичко се разбърква добре, се покрива с капак и се пържи в продължение на няколко минути и разбъркване. Сега внимателно изсипете оцета, да доведе до възпаление и изключете огъня. Преди да сервирате Сложете гъбите върху листа от маруля и се поръсва с обелени нар семена.

Как да готвя пържени гъби манатарки и картофи?

съставки:

• лук - 1 бр.
• лутеус - 400 г;
• картофи - 500 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• подправки.

подготовка

Масло гъби старателно измити, и внимателно извадете капачките от върха на кожата. Големи гъби, нарязани на 3 части, и малки - да се остави изцяло. Картофи чисти, shinkuem средни парчета и се вари, докато омекне. Накълцайте лука фини половина пръстени. Сега загрята тиган пържени в растително maslitse лутеус около 20 минути, до пълно изпаряване на течност през него. След това добавете още масло, се разпространява на лук и варете зеленчуците, като се разбърква от време на време, в продължение на 5-7 минути. След това, сол, черен пипер на вкус, се покрива с капак и се установят по 3 минути. В самия край добавяме варени картофи, разбърква се, малко Изтерзани и служи на масата.

Видео: масло гъби пържени с лук

Видео: консервиране на пържени манатарки