Полента - рецепта

Полента - това е един от най-популярните ястия от италианската кухня, която е направена от царевично брашно или зърно в среден. Сервира се с настърган кашкавал и рязко различни сосове. Полента обикновено не се доставя като отделна чиния, и само с такива съставки като гъби, зеленчуци, месо и зеленчуци. Били ли сте опитвали това ястие? Ако не, нека заедно разгледаме рецепти за качамак.

Полента със сирене - рецепта

съставки:

• кремообразно сирене - 200 г;
• сол - на вкус;
• зелен кориандър, магданоз - по желание;
• царевица зърно - 400 г;
• вода - 1 литър;
• сирене - 100 г;
• масло.

подготовка

За подготовката на олющена царевица полента вземе голяма тенджера, налейте вода и разположен на среден огън. След като заври, намалете газ, сол, и царевица струйка Изсипете маса, като се разбърква непрекъснато с дървена лъжица. Покрийте капака на тиган и се вари каша около 30 минути.

Сега да тиган с високи брони, смазва маслото и царевицата полента разпределя равномерно. Wet лъжица изравнявам повърхността, покрийте с кърпа и се оставя да се охлади за около 1 час. При изтичането на времето, ние го нарежете на малки квадратчета. Shred зелени, синьо сирене каша с вилица, добавете настъргания кашкавал, сметаната и разбъркайте добре.

Сирене за мазане с тегло всяка кутия и ги добавете към 2 пропуснати вътре страна. Следваща сложи полента сирене върху намазана тава за печене и въведена в предварително загрята 170 ° фурна за 15 минути. Сервира се горещо, поръсете билки.

Полента с гъби

съставки:

• царевично брашно - 250 грама;
• масло - 50 д;
• зеленчуков бульон - 750 мл;
• Пресни гъби - 350 г;
• . Мляно мащерка - 1 чаена лъжичка;
• Сол - 0.5 чаена лъжичка ;.
• Чесън - 2 скилидки;
• сушени гъби - 100 г;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• магданоз;
• вода - 100 мл.

подготовка

Как да се готви полента с гъби? Растително бульон кипене, сол, и след това се излива в това тънка струя царевично брашно. Разбъркайте добре и се готви със затворен капак за около 30 минути. От получената каша се образува утайка. В отделна купа, изсипва вряща вода през сушат манатарки и се оставя в продължение на половин час. След вливане на един добър филтър, добавете към него малко бульон и порт. След това, поставете една купа на огъня и варете, докато течността закипи далеч половина.

Полента, нарязани на 10 квадратчета, зехтин смазва и се пече във фурна до златисто кафяво. В тиган запържваме нарязания на ситно лук, бели гъби и чесън. След това се излива в резултат инфузия на гъби. Sauce тиган с капак се с капак и оставете жален поглед на топлина в продължение на 5 минути и след това се поръсва ситно нарязан магданоз. Полента разпространение на чиния и се залива със соса гъби.

Полента с Зелените

съставки:

• царевично брашно - 250 грама;
• спанак - 250 грама;
• моркови - 2 бр.;
• целина;
• лук - 2 бр.;
• Чесън - 3 скилидки;
• магданоз, босилек;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• сирене - 100 г;

• пипер, сол - на вкус.

подготовка

Как да се готви каша от царевично брашно с подправки? В спанак се и се промива с течаща вода и след това пулверизирано. Целина и моркови, нарязани на малки кубчета. В тиган със зехтин запържете лука, след което добавете чесън, билки, подправки и зеленчуци. В тиган се излива вода, оставете да заври и да заспи царевично брашно, разбърква се добре, черен пипер и го сол. Оставя се да ври 20 минути. Готовият качамак нарязани на филийки и се разпространява върху чиния. Сложете на върха на пържене зелените и зеленчуците и се поръсва с настърган кашкавал.

Видео: Полента в пармезан. Много вкусно!

Видео: Полента със сирене