Пържени писия - рецепти

Фрийд писия - това е истински френски чиния и се готви тя трябва да бъде в състояние да, така изискано и правилно. Наред с другите неща, което трябва да знаете как да го подготви за печене и колко време да се изпържи писия.

Как да се изпържи писия?

В магазина можете да намерите готови изискан писия филе, както и на целия багажника на рибата, която, преди готвене, трябва да почистите правилно.

Почистващият писия има една малка тайна. Рибата трябва да се постави на рязане борда светлина страна нагоре, така че може да се види в тъмната част на писия с вътрешни елементи, които трябва да бъдат почистени. Така че, първо отсякоха главата, а след това търкане и изплакнете вътрешността на рибата добре. Отрежете опашката и перките и от двете страни. Най-накрая, внимателно отстранява външната обвивка. Направете тази задължителна, тъй като по време на пържене, че не е съвсем приятна миризма.

Поради факта, че писията - плоска риба, то пържени малко по-бързо от всеки друг. В отнема средно 3-4 минути от всяка страна на средна температура за пържене на риба.

Писия с чеснов сос, пържени в тесто - рецепта

съставки:

• плоските риби (филе) - 400 г;
• майонеза - 6 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 2 скилидки;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжици;
• растително масло - 2 об.
• сол, черен пипер.

За тестото:

• брашно - чл.
• бира - член.
• Яйца - 2 бр.;
• сол.

подготовка

Жълтъци разделени от бели и се смесват с бира, брашно и сол. Разбъркайте добре. В отделен контейнер, и постепенно размахване протеини влизат в смес на бира. Камбала филета нарязани на кубчета, пипер, сол, и след това всяко парче потопени в тесто и пържени в горещо масло до златисто кафяво.

Чесънът се продава чрез пресата, се смесва с майонеза, лимонов сок, малко черен пипер, и размахване заедно. Можете да добавите нарязан копър, ако желаете. Риба преди сервиране заливаме чеснов сос. Като гарнитура за риба подходящ картофи пай.

Рецепта пържени писия с доматен сос

Преди да започнете готвенето, което трябва да знаете как да се пържи риба камбала. За риба е сочен, 2-3 минути след началото на тиган, трябва да количествата продукти, пуснати лук, нарязани пръстени. Просто за да рибния вкус и аромат посъветва го поръсете с мащерка и мащерка.

съставки:

• камбала - 2 бр.
• лук - 2 бр.;
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици;
• доматен сок - 300 грама;
• орехи - 5, чл. лъжици;
• Чесън - 3 скилидки;
• растително масло;
• маслиново масло;
• Лимон - 1 бр.
• мащерка;
• сол.

подготовка

Намалихме главата на рибата и корема с вътрешности. Изплакнете добре, отсече перките и опашката. Внимателно отстранете кожите. Ако рибата е прясна, а след това си помогнете с нож за отстраняване на кожи.

Salt риба, zapaniruyte в брашно и се поставя в тиган с горещо олио. Няколко минути по-късно рибни миряни нарязан лук пръстени, поръсва се от едната страна на мащерка, след което рибата и готови за парти, просто поръсете с мащерка. Рибата трябва да има златист цвят, но в никакъв случай не го правят кафяво.

В малка piala котлет ядки, добавете ги прекарва през преса чесън. Ами всички каша, добавете малко сол и няколко супени лъжици зехтин. Beat смес, след това преса лимон и отново добра размахване. Добави вряща вода при непрекъснато разбъркване и донесе със соса до желаната гъстота. В тиган с риба изливат доматен сок и го оставете да ври на слаб огън, след което сложи чеснов сос и оставете заври отново. Задръжте за няколко минути рибата на огъня и изключете. При хранене на рибата, поръсва се с нарязан билки.

Пържени писия можете да служите с който и да е гарнитура. Тя ще върви добре и с двете зеленчуци рагу и с обикновен ориз или варени картофи.

Видео: писия пържени в тиган

Видео: писия пържени в тесто. Yum. Как да се изпържи писия.

Видео: Рецепта пържени писия

Видео: Пържени писия. ВИДЕО РЕЦЕПТА Печена Флаундър Петр де Cril'on