Saltisons у дома

Saltisons - традиционни Източна Европа месни продукти, които преди това се получава от само дреболии, но по-късно, когато месото е станала по-достъпна, тя започва да се смесят в месестата част на пилешко и говеждо месо. Saltisons се готви у дома е доста лесно, може би, за да се справят със задачата дори един необучен готвач, но процесът може да отнеме време.

Saltisons на свинска глава у дома

глава прасе - съвсем автентични базисни saltisons. Нарежете месото от главата, за да добавите разнообразие от продукти и много ароматно подправка, но ако не искате да добавите от вътрешностите, след това можете да ги замените с телешко месо.

съставки:

• свине;
• целулоза телешко - 820 грам;
• моркови - 95 гр;
• чесън - 4 глави;
• Лук - 135 г;
• смес чушки (грах.) - 1 чаена лъжичка.

подготовка

Преди saltisons се готви у дома, трябва да подготвите свинска глава. Този процес е дълъг и труден. От главата отреже бузите му, отстранен мозъкът и очите, го нарежете на парчета, залейте с вода и оставете за половин ден. Водата в същото време трябва да се сменя няколко пъти. След накисване на варено главата. Първо водата се оттича веднага след кипване и втората части от варени в продължение на два часа. В края на чорбата ароматизирано със сол, черен пипер грах. Можете да добавите няколко лаврови листа или клончета от мащерка. След подправките сложи няколко моркови и лук. Сварете парчетата от главата, в очакване за отделяне на месото от костите. Разглобяване на главата и котлет месо с мазнини и хрущял. Телешко варено котлет и да добавите към плънката от главата му с чесън. Разпространение на месо под формата на филм покритие, се покрива с останалите бульон, капак и се оставя под налягане. Подготовка saltisons у дома отнема повече за 12 часа, след което можете да започнете дегустация.

Saltisons на вътрешни органи у дома в пакета

съставки:

• говежди черен дроб - 270 грама;
• говеждо сърце - 210 грам;
• пилешки воденички - 170 г;
• Яйца - 2 бр.;
• Мазнини - 115 г;
• Грис - 10 д;
• чесън лук - 7 бр.

подготовка

Подготовка карантия винаги отнема много време. Парчета от сърце трябва да се потапят в няколко води в продължение на най-малко 12 часа. Черният дроб трябва да са чисти от филмите са измити и нарязани. Изплакването на пилешки воденички, нека ги подсушете. Всички подготвени карантия котлет, сезон, свържете с яйце, ситно нарязан бекон, чесън и грис pyurirovannym. Напълнете масата на топлоустойчив чантата, го връзвам, и оставете да се готви. Saltisons черен дроб и сърце в дома ще бъде готов след два часа, след като е напълно охладен.

Видео: Brawn HOME. Saltisons. Лесно и вкусно! Saltisons.

Видео: saltisons (Saltsison, Salceson)