Браун от свинска глава у дома

Има много причини да се подготвят Браун - нещо по средата наденица

За всеки си

Рецепта Selz от свинска глава по принцип всяко семейство със собствени: лице взема главата, някой просто ушите или бузите на прасето. Има хора, които се добавят боб или грах в готовия ястие, има и такива, които предпочитат ястие с месо без добавки. Има хора, които формират мускули във филма или в Sinyuga, повечето я оставя да се втвърди във формите. Е, и сервиране, разбира различно. Някой да се чука Браун непременно трябва някой горчица, някои предпочитат водка, бира. Но почти всеки ще ви каже, че Браун GP - това е много вкусно.

лесна рецепта

съставки:

• части на главата свинска - 2,5 кг;
• средно големи луковици в обвивката - 3 бр;.
• дафинов лист - 5-6 бр.
• чесън голям - 2 глави;
• голям морков - 3 бр.
• пипер (сладък, черен) - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

За да се подготви домашно пача от свинска глава, изберете един хубав малък главата на млад прасе. Разбира се, свеж, точно в сплит и за предпочитане четка. Къщи, нарязани на малки парченца, измиват се добре с всеки и да ги добавят към пота. Selz вода по време на готвене трябва да бъде приблизително дланта над месото. Поставяме на огъня и да не губите. Докато чорбата ще ври, ще бъде много пяна. Незабавно намаляване на топлинна енергия до минимум и премахване на шум, докато повърхността на чорбата не става съвсем ясно. Оставяме на огъня до минимум, капак и правя някакви задължения около 2 часа. Разбира се, от време на време стигаме до табелата, отстранете пяната, премахване на мазнини, имайте кипене остава минимален. Варени пача от свинска глава у дома условия за дълго време, но в противен случай не дават ясен бульон е вкусна. След един час от началото на готвене, поставете почистени моркови (всички), лук (ми, но не чисти), lavrushku и черен пипер. Когато месото е много лесно зад камъните, премахване на лук и моркови, добавете чесъна, изключете пламъка, капак и един час и половина, да забравите за ястието. Тогава започва забавно. Внимателно извадете главата на чорбата, кости, са освободени от месото, то раздробяват фино и ние се измести в калъпи. Филтрираме останалата бульон (тя остава малко), и малко се излива в калъпи с месо. Когато Браун хладно, преместете го в хладилника. Както можете да видите, подготовката на главата Selz прасе - това е лесно и сравнително евтини.

Видео: saltisons на свинска глава (Браун GP)

Видео: saltisons свинско дом !!!