Как да се готви палачинки?

Палачинки - прост, но много вкусно и хранително ястие, което първоначално се появи в Беларус кулинарна традиция. В момента, палачинки, приготвени по целия свят в най-различни интерпретации. Палачинки са добри за закуска, обяд и вечеря. Можете да ги вземете със себе си на пикник - това ястие е удобно да се яде без регистрационни табели и дори вилица.

Има много интересни рецепти за палачинки. Ние предлагаме някои от тях.

картофени палачинки

съставки:

• 5-7 средни картофи
• 1-2 пресни кокоши яйца
• 1 глава лук
• 4-5 супени лъжици брашно
• сол
• малко слънчогледово олио
• една малка част от свинска мас
• заквасена сметана (по желание).

Получаване:

Първо Обелете картофите, то natrom настърган (за по-голямата част, част - на средно-плитко, за да се получи смесен текстура). Белени лук, също трябва да се смила, колкото е възможно. Можете да използвате месомелачка или процесор - това е много удобно. Минути 3-4 настъргани Throw в гевгир да Сток допълнително сок, ако е необходимо. Преместете картофите и лука в купа, добавете яйцата, брашното, малко слънчогледово олио, така че да не се придържаме. Prisalivaem и разбъркайте добре (можете да миксер, палачинки ще бъдат по-ефирен и деликатен). Възможно е да има настроение и, ако е необходимо, да експериментирате с различни сухи подправки, но без да ги вкусно.

Когато всички съставки се смесват, сложи тигана на огъня и изобилно я смазва вече гореща свинска мас. Внимателно се образува палачинките върху горещ тиган директно супена лъжица. Ние ги запържете на средно-слаб огън и след това обърнете lopatkoy.Rumyanye, топлинна или охлаждаща, добре снабден палачинка със заквасена сметана, топла супа, чай.

Палачинки на фурна

Ако имате достатъчно търпение, не ви харесва пържена или седнете на диета, можете да се готви палачинки във фурната. За тази мазнина тава разтопи свинска мас или масло и форма на базата на супена лъжица палачинки, да ги разпределят на разстояние 5-7 см един от друг. Сложете печене във фурната и се готви палачинки за 30 минути на умерена температура. След това можете да се поръсва с настърган кашкавал и палачинки място във фурната след това при средно ниска температура в продължение на 20-30 минути повече.

Тиквени палачинки

Тиквата може да се готви палачинки - това също е много вкусно. В допълнение, тиква съдържа повече полезни влакна и по-ниска на въглехидрати от картофи.

съставки:

• 2 тиквички (млада) размер среда
• 1-2 яйца
• 5-8 супени лъжици брашно
• 2-4 супени лъжици олио
• една малка част от свинска мас
• сол
• сухи подправки на вкус.

Получаване:

Тиквичките natrom, един на груби ренде и един - в средата (можете да използвате комбайна). За да добавите настъргани тиква брашно, яйца, олио. Леко prisolit, добавете подправки и се разбърква (може да бъде миксер). Ще се пържи на средна температура на предварително загрята тиган, щедро намазана с свинска мас. Браун до златисто кафяв цвят и включете една лопата от другата страна. Тиквени палачинки обслужват добре със заквасена сметана или заквасена сметана и чеснов сос.

Картофени палачинки с пилешко месо

Може да бъде приготвена палачинки с пълнеж - например пиле.

съставки:

• 300-400 грама на пиле
• 400-500 грама картофи
• 2 яйца
• 5 супени лъжици брашно
• сол
• подправки.

Получаване:

Natrom обелени картофи на ренде, ситно нарязани ние ще филета (можете да използвате хеликоптера). Всички съставки се смесват. Отопляем тиган щедро smazhem мазнини. Формулярът за картофени палачинки с лъжица и ги запържете от двете страни до златисто кафяво сянка. След това, най-добре е да protomai всяка от страните в тенджера, покрита, докато месото е готово.

Можете да се готви палачинки с месо и дори мляно риба. Възможно е да се образуват плосък палачинка от растително тесто директно на тигана, а след това лъжица го хвърли в центъра на парче месо, а след това се прилага най-горния слой повече шпатула зеленчук тесто, за да натиснете надолу и се запържва от двете страни.

Сос за палачинки е най-добре заквасена сметана и чесън. Въпреки варианти са възможни, например, чесново масло сос без сметана или чесън-сметанов сос. Той съчетава перфектно с палачинки и други сосове: tkemali, satsibeli, зъбен камък или просто с домашно майонеза.

Видео: Как да си направим картофени палачинки (картофени палачинки), една проста рецепта за картофени палачинки

Видео: Картофени палачинки. Готвене у дома

Видео: Е, oochen вкусни палачинки -!