Палачинки с гъби

Draniki (различни имена на херпес зостер, картофени палачинки) - Беларус традиционно ястие популярен и в руски и източноевропейски еврейски кухни са картофи палачинки

Блюдото се приготвя в съд: пържени в растително масло до печени или мас (много по-полезни, отколкото Скара). Сервирайте топли палачинки със заквасена сметана или uzdorom (свинска мас с пръжки) с Machanka може да бъде и просто ей така. Въпреки това, те са вкусни и се охлажда.

Ние ви кажа как да се готви вкусни и здрави картофени палачинки с гъби. Гъби по-добро използване на ин витро отглеждат или събрани в областта с нормална среда.

Картофени палачинки с гъби

съставки:

• Картофи - 5-8 бр.;
• Пшенично брашно - 3-8 чл. лъжици;
• пилешко яйце - 2-3 бр.
• пресни гъби (печурки, стриди гъби или бели);
• лук;
• копър;
• peretoplennoe свинска мас, пръжки;
• отделно парче от свинска мас, за смазване на тиган.

подготовка

На първо място, се подготвят на гъби и лук. Spasseruem нарязан лук в мас в отделен тиган, добавете ситно нарязан гъби, леко се пържат всички заедно и се задушава за 15-20 минути (стриди не може protushivat). В хранителна изпълнение вари гъби и лук кайма или котлет фино.

Белени картофи втрива на ренде, а другата половина на средно-големи, а другият - на средно-малка, така че ние ще направим текстурата по-интересно.

Добави в купата с настърган картоф брашното, яйцата и нарязан копър. Можете да добавите малко мляко и настъргани моркови. Поставянето картофено смес с лук-гъбични и смес (на разположение смесител). Тестото не трябва да е прекалено дебел, ако се коригира чрез добавяне на повече от едно яйце или мляко (вода).

Загрейте голям тиган мрежа и растения парче бекон на вилица, смажете го. С голяма лъжица се движат тестото в тигана, острието и преси на СРЮ, първо с едната страна, после другия. Гответе на умерен огън. Можете да със сигурност са готови за провеждане палачинка още 5 минути под капак, намалете котлона.

Завършени палачинки премахване шпатула и разпространение на ястие. Преди пържене следващата партида на гърба бекон мазнина тава. Ако решите да не във фурната и печете картофи палачинки в масло, по-добре е да не се използва слънчогледово олио и разтопено масло или рапично или други растителни масла, които не са изгорели. Сервирайте палачинки с заквасена сметана.

За да направите палачинки по-пикантен, можете да ги добавите към тестото суха земя аромати (кимион, кориандър, копър, черен пипер и червен пипер).

Вие може да готви сърдечен и вкусни палачинки с месо, гъби и сирене. Месото включват в теста (виж по-горе). В под формата на месо. За да се подготви плънка, можете да използвате свинско, телешко, пилешко или да направите мляно месо от различни животни.

Сирене може да се процедира по два начина: или добавете настъргания кашкавал в тестото наведнъж, или поръсете всеки топли палачинки, изложени на ястие с настърган кашкавал. Вторият вариант е по-ефективно в естетическо отношение, се оказва, вкусни и полезни, защото сиренето се разтопи. Ако просто слагам настъргано сирене в тестото, след което се охлажда палачинки не са добри (подобни на гума на вкус). За да се запази палачинките затоплят по-дълго, да ги поставят в керамичен съд с капак.

Между другото, и друг вариант: направи проста картофени палачинки и да им служат с гъби, лук, сметана, задушени в саксия - така, също е много вкусно. под палачинки можете да подадете бизони, или горчив Бери тинктура, или Бери вино.

Видео: Печени картофи палачинки с гъби

Видео: Картофени палачинки с гъби

Видео: готвене заедно: Палачинки с гъби

Видео: палачинки гъби.