Рецептата на кисело мляко кисело мляко

Нашите майки и баби са използвали за ферментацията на мляко тиган на батерията, или термос. Днес стана голям помощник в кухня - кисело мляко. И дори ако някои пестеливи домакини смятат, че е безполезно, и да продължи да се готви по старомодния, кисело мляко - това със сигурност е удобно. Това автоматично поддържа желания за растежа на млечна температура кисели бактерии и климата. И все пак е възможно да се подготви домашно кисело мляко, заквасена сметана, извара и varenets.

Но, въпреки че целия процес на полагане кисело мляко само за 10 минути, защо губите ценно време, когато магазините са буквално препълнен с красиви бурканчета с ярки етикети? Отговорът е ясен, просто погледнете срока на годност. Живо кисело мляко се съхранява не повече от 5 дни след количеството на бактериите бързо намалява, съответно, както и ползите също.

Така че, ако решите да се прехвърли на семейството на домашно кисело мляко, започнете с квас. Различни по състав, която се продава в аптеките. Опитайте го, което от двете е по-голяма по свой вкус. Не е необходимо всеки път да използвате праха. Киселото мляко може да perezakvashivat. Просто оставете един буркан от предишната партида, разредете го с нова порция мляко и безопасно изпращане в кисело мляко. И така 5-7 пъти.

Мляко за домашно кисело мляко е по-лесно да вземе стерилизирани, това е достатъчно, за да се отвори и се загрява до 40 градуса. Пастьоризирано мляко е задължително възпаление. Тя трябва да бъде "чисти" преди вземане на култури на млечна киселина.

Плътност на кисело мляко бъдеще зависи от маслеността на млякото. Ако сте седнал на нискокалорийна диета, добавете малко мляко на прах - вземете по-дебел кисело мляко. И от печена мляко в кисело мляко и ферментирали печени мляко излиза вкусни varenets.

Рецепти за кисело мляко кисело мляко "Moulinex"

7 саксии са изчислени за 150 мл.

Как да се готви кисело мляко?

съставки:

• Мляко (3,5% масленост) - 1 литър.

За да квас:

• Мляко (3,5% мазнини) - 150 г;
• "Narine" - една торбичка (200 мг).

подготовка

За квас буркан мляко се загрява в микровълнова фурна в продължение на 30 секунди до 40 градуса. Изсипва се в това раздвижване "Narine". Останалите кутии работи на празен, ние ги попълнят с обикновена вода. Ние заставаме на кисело мляко кипеж в 12 часа. След още 2 часа го настояват в хладилника.

Сега можете да си приготвите сами кисело мляко. Загрята в микровълновата литър мляко (около 2 минути). Добави към това 2 супени лъжици. квас лъжица, малко свободно и се излива в буркани. Включване кисело мляко до 6 часа. След бурканите на подготвени капак кисело мляко и да определи датата. Дори изложени на 2 часа в хладилника, след което можете да ядете, който се интересува от това, което. Добре, така киселото мляко, за да запълни летни зеленчукови салати.

кафе кисело мляко

съставки:

• мляко (съдържание на мазнини 6%) - 1 L;
• Захар - 100 г;
• разтворимо кафе - 4 супени лъжици. лъжици;
• квас.

подготовка

Ние се затопли млякото на слаб огън около 40 градуса. Разтворете захарта в нея, кафе и квас. Изсипва в буркани и се оставя да престои 6-8 часа кисело мляко.

кисело мляко рецепти за кисело мляко "Tefal"

Изчислено за 12 бутилки от 150 мл.

Кисело мляко с сини сливи

съставки:

• мляко (съдържание на мазнини 6%) - 1 L;
• Захар - 100 г;
• сини сливи - 12 бр;.
• квас.

подготовка

Измийте и фино нарязани сливи. Ние го сложите в тиган. Напълнете я с вода, така че да покрие напълно. Добавете захарта и се вари и се разбърква в продължение на няколко минути. Боя се разлага и охлаждане на дъното banochek.Zalivaem отгоре предварително загрята мляко се смесва с мая. Ние изпращаме в буркани за кисело мляко в продължение на 6-8 часа.

Кисело мляко с бял шоколад

• мляко (съдържание на мазнини 6%) - 1 L;
• Захар - 100 г;
• бял шоколад - 1 бар;
• квас.

подготовка

Разтопете шоколада на водна баня. Ние я смесете с топло мляко и квас. Ние се изсипва в буркан и се оставя на кисело мляко в продължение на 6-8 часа.

Рецепти домашно кисело мляко в кисело мляко. добавки

• пресни плодове. Можете да добавите само до крайния кисело мляко! Киселинността им пречи на процеса, и ще получите сладък kefirchik. Ако наистина искате, плодът първо място е необходимо да се вари в малко вода със захар. Оставя се да изстине и се използва по време на полагането на бъдещето на кисело мляко;
• консервирани плодове;
• запазва, конфитюри, плодови сиропи;
• захаросани плодове, сушени плодове;
• мед;
• шоколад;
• ядки;
• житни растения. Jar на кисело мляко с овесени ядки - пълна закуска, много здравословна и полезна. На него можете лесно да се мотае на до обяд.

И все пак може безопасно да се добавят към готовия кисело мляко. И вие може едновременно да готвя кисело мляко с различни аромати - за всеки член на семейството.

Важно е също така, докато правите добавени - раздвижване или излее слоеве. Най-новата версия ще получите хубава пластове десерт. А ако искате да ви приготвя кисело мляко за пиене, просто намали времето на експозиция.

И не забравяйте най-важното. Кисело мляко възможности са ограничени само от вашето въображение. Експериментирайте и резултатът няма да ви разочарова!