Как да се готви на киселото мляко в кисело мляко?

И не казвам, че, тъй като технологичния прогрес - това е приятно не само за попълване на джобовете на производителя на напредъка на продукта, но и огромна възможност да направят живота по-лесно за всички тези, за които домакинската работа в тежест. Един от най-модерните устройства в модерната кухня е киселото мляко - устройство за приготвяне на любимите си млечни продукти с ниска консумация на енергия: предприемат квас, за да го смесват с мляко и се изсипва в чаши кисело мляко. След определеното време в вкусна инструкции, и най-важното-полезни домашно кисело мляко

За всички подробности за това как да се подготвят кисело мляко в кисело мляко, ще бъдат обсъдени по-късно.

Рецептата на кисело мляко кисело мляко

Ако решите да въведете млечни продукти в ежедневната си диета, можете да започнете и да се храни предимно с кисело мляко. За щастие, през последните години, почти всяка аптека е докопал асортимент от предястия за приготвяне на млечни продукти в домашни условия, но за тези бактериални култури, работил и работи ефективно, трябва да отговарят на определени условия за техния активен живот. най-новия списък се оглавява от температурата. И въпреки, че капацитетът на бъдещето може кисело мляко се разклаща черги и баста под батерията, ще се съгласите, че това е много по-бърз и по-лесен начин е да се използва конвенционален кисело мляко.

съставки:

• мляко;
• Бактериалните начало.

подготовка

Чрез закупуване на бактериална стартер, просто погледнете на опаковката, като осигурява насоки по отношение на реда за определено количество мляко се изчислява специфичен чанта. Всеки производител на тези цифри се различават заради идеалното алгоритъм за разплод, не съществува.

Макар че, ако се готви на киселото мляко в кисело мляко или без мляко за сместа би трябвало предварително загряване на печката. Тук точност е важно: да не се достигне температура - бактерии не са активирани, и ако фанатизиран, а след това убиват цялата култура. Ако не използвате пастьоризирано мляко, кисело мляко, преди готвене трябва да бъде доведен до кипене (90 ° С) и след това се охлажда до желаната температура. Температурни граници могат да бъдат различни за различните млечнокисела бактерия, но обикновено те се намират в интервала 38-45 ° С Отново, всички подробности по-добре двойна проверка на опаковката.

Преди да добавите квас за общото тегло на мляко, разбъркайте го с две-три супени лъжици предварително загрята мляко или вода. Този прост трик ще ви помогне бактериите са равномерно разпределени в течно състояние. След това се излива в разтвор на оставащия мляко, разбърква се добре и се изсипва в смес от кисело мляко буркани. В тази рецепта за домашно кисело мляко кисело мляко може да завърши - останалото ще направи устройството ще трябва само да натиснете бутона за захранване и изчакайте 8-10 часа.

Преди пиене кисело мляко трябва да се охлади в продължение на поне 04:00.

Сметана за кисело мляко - рецепта

съставки:

• крем (10%) - 1 L;
• Бактериалните начало.

подготовка

Процесът на подготовка домашна сметана напълно наподобява тази на кисело мляко. Първо, кремът трябва да се загрява до оптимална температура, която е показана на пакета от дрожди. След, семена малко крем в отделен контейнер и се разрежда в своята бактериална култура на основата на пропорциите, посочени в инструкциите за продукта. Решение, смесете със сметана и се изсипва в буркани за кисело мляко. Затварят се капаците и контейнерите оставят на устройството в продължение на 10 часа.

готовия крем може да се използва в продължение на седмица, съдържанието на последните бурканите могат да се използват като квас на следващия повод.

Ако ще да се готви изварата в киселото мляко, разбърква половин литър пълномаслено мляко с 100 грама сирене и една супена лъжица лимонов сок. След 14 часа, продуктът е готов.

Видео: Подготовка кисело мляко кисело мляко

Видео: Как да си направим кисело мляко кисело мляко Ariete. част 1

Видео: Как да си направим кисело мляко кисело мляко

Видео: Как да си направим кисело мляко кисело мляко Delfa