Еклери с солени пълнежи

Пухкав и топене в сладкарски черупка устата Choux може да бъде не само за яйчен крем, но за крема сирене и любимата си салата. Еклери с чубрица пълнене - идеален за шведска маса: от лесно да се вземат и ядат с ръце, и в допълнение, вкусна торта яйчен крем върху маса изглежда много живописен.

Рецепта еклери с солени пълнежи

Най-популярният пълнеж за еклери считат за крема сирене в компанията на солени сьомга, поради което списъкът на рецептите решихме да започнем с един от вариантите на тази комбинация.

съставки:

За еклери:

• масло - 95 гр;
• вода - 245 мл;
• брашно - 140 грама;
• Яйца - 4 бр.

За плънката:

• кремообразно сирене - 345 г;
• кремообразно сирене - 120 грам;
• зелен лук - 3-4 писалка;
• една лимонова кора;
• пушена сьомга - 230 гр

подготовка

За да се приготвят еклери прибавете маслото във водата и я оставете да се разтопи напълно. Добавете брашното, разбъркайте и оставете варя на тестото за около минута. След това извадете тестото от огъня и започнете да добавяте яйцата, едно по едно, като се разбърква непрекъснато. завършен тесто otsadit пергамента на помощта на спринцовка и се оставя еклери във фурна при 220 градуса в продължение на 25 минути.

Накълцайте зелен лук. Разбийте крема сирене с крема сирене, лук и се поръсва с настърган жар. Разделете месото на сьомга на кубчета и ги смесете с маса сирене.

Охлаждане еклери ниво и напълнете със сирене маса риба. Еклери, пълнени с риба готови, ги обслужват, предварително охладена.

Бързи еклери с пълнеж от сирене

съставки:

• еклери - 12 бр.;
• сирене - 90 д;
• кремообразно сирене - 160 гр;
• сушат провансалски билки -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Настържете сиренето фино е възможно, и след това се свърже с крема сирене и се сушат провансалски билки. Ако сместа стана прекалено дебела, а след това тя да се разтвори с малко количество от сметана или мляко. Завършете ястието със сушени провансалски подправки и щипка сол.

В тази рецепта, можете да експериментирате с пълнежи, като се използват различни видове сирена.

Покрития за еклери с раци пръчки

съставки:

• еклери - 12-15 бр.;
• кремообразно сирене - 80 грама;
• Майонеза - 50 д;
• crabsticks - 110 г;
• зелен лук - 3-4 стебла;
• скариди (обелени) - '60

подготовка

Подгответе основа крем пълнеж, бита сметана сирене с майонеза. Попълнете готови крем лук Зелените. Скариди опашки, ако те не са предварително отвара и се вари и се охлажда. Смесете скариди с крайния крема и се добавя към сместа в демонтират влакна раци пръчки. Напълнете завърши сместа еклери кухина.

Покрития за еклери с гъби

съставки:

• еклери - 12-15 бр.;
• Рикота - 65 д;
• настъргани пармезан - 35 д;
• бекон - 3-4 бара;
• щипка индийско орехче;
• Лук - 70 д;
• гъби - 280 г

подготовка

Кафяв лентите бекон на сух тиган. На нагрява с мазнини соте ситно нарязан лук резени и гъби. Когато всички влагата от гъбите се изпари, а самите парчета ще получат златист цвят, поръсете всичко с индийско орехче. Пържен бекон, фино котлет и се смесват с плънка гъби. Когато съставките са готини, добавете ги настърган кашкавал и сирене рикота.

Плънка за пилешки еклери

съставки:

• еклери - 12-15 бр.;
• пиле - 370 грама;

• целина - стебло 2;
• Яйца - 4 бр.;
• червен лук - 45 д;
• гръцки кисело мляко - 80 мл;
• Майонеза - 55 мл;
• лют сос - на вкус;
• сирене - 130 грама;
• сок и настъргана кора от лимон - на вкус.

подготовка

Сварете и разглобявате пилето върху влакната. Целина нарязани фино възможно с червен лук. Сварете твърдо сварени яйца, а също и котлет. Смесете всички приготвени съставки заедно. Пригответе соса, месене майонезата с кисело мляко и синьо сирене. Добавете лимоновия сок и жар на вкус. Сезон салатата и я поставете върху еклери.

Видео: еклери с пълнеж от сирене (Choux сладкарски) | Еклери с пълнеж от сирене

Видео: еклери с раци плънка

Видео: еклери със сирене плънка. Сирене ястия от Сергей Калинин

Видео: Бързо еклери с пълнеж от сирене