Еклери - рецепта

Ако искате нещо, което да изненада гостите си и да се подготвят необичаен десерт, ние ви препоръчваме да направите еклери. Изпълнен с различни пълнежи, те ще получат невероятно вкусна и невероятно търг! Така че, нека да разгледаме някои рецепти с вас тортата "Eclair".

Рецепта еклери с кондензирано мляко

съставки:

• брашно - 1 супена лъжица.
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• масло - 100 г;
• яйце - 3 бр.
• вода - 200 мл.

За плънката:

• кондензирано мляко - 500 г;
• Леки стафиди - 100 г;
• орехи - 100 г

За сладки:

• пудра захар - 30 д;
• . Какаото - 2 чаени лъжички;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - петдесетграм

подготовка

В тиган се изсипва вода хвърлят сол и поставете парче масло. Носим всичко да заври и постепенно добавете брашното, като се разбърква непрекъснато. 3 минути внимателно извадете купата от котлона и се охлажда за малко. След това въведете едно яйце и леко размахване, докато гладка. Печене, осеяно пергамент, ние го палто с масло и се разпространява тесто с помощта на сладкарски чанта или конвенционален dessertspoonful. Ние запали аванса фурна и се загрява до 180 градуса. Ние изпращаме стойка за печене и се пекат на заготовката 30 минути. Без да губят време в напразни, пригответе плънката: варено кондензирано мляко, разбърква се със стафиди и светлина хвърлят смлени орехи. Всяка торта внимателно изкопите и насипите готова маса. За сладък разпространение в kovshichek сметана, хвърлят какао, пудра захар и се нагрява на слаб огън. В края на краищата ние поставяме парче масло и се разбърква. Готовата смес се изсипва в една торба, направете малка дупка в края и се изсипва нашите еклери.

Рецепта за яйчен крем еклери

съставки:

• студена вода - 0.5 об.
• брашно - 1.5 V.
• маргарин - 150 грама;
• сол - 2 щипки;
• яйце - 4 бр.

подготовка

В дълбок съд се комбинират сол с маргарин и се налива студена вода. Поставяме ястието на слаб огън, топлина и се кипва. След това свалете от огъня и се изсипва брашното на малки порции. Повторно изпращане на тестото в огъня и се разбърква до гладка, вискозна маса. След това, хладно за него, леко размахване и заделени настрани. Спред върху хартия за печене, масло пух, както и използването сладкиши спринцовка бавно прокара тестото, образувайки еклери. Корабни торти в предварително загрята фурна и предварително се пече 20 минути при температура от 200 градуса. След това да се сведе до минимум и изсъхва еклери още 15 минути. Желание да се провери с клечка за зъби, а след това ги напълнете с всеки пълнеж по ваш избор.

Рецепта еклери с яйчен крем

съставки:

• брашно - 1 супена лъжица.
• вода - 1-ви.
• яйце - 4 бр.
• масло - 100 грама

За крема:

• жълтъци - 5 бр.;
• мляко - 500 мл;
• Захар - 150 грама;
• ванилин;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

В тиган се изсипва студена вода, за да се разпространява масло, хвърлят сол и оставете да заври на средна температура. След това добавете части брашно и се разбърква до пълното му разтваряне. След 5 минути на масата започва да потъмнява леко и веднага го премахнете от плаката. Нека се охлади малко тесто, да се въведе яйца и внимателно се разбърква. Ние го смени в тръбопроводи чанта и свиване на малките топки в тигана, положена пергамента. Кораб полуфабрикат в пещ, предварително загрята до 200 градуса. Пече торти за 20 минути, след това извадете и оставете да се охлади.

За да се подготви сметана търкайте жълтъците със захарта в отделна купа и млякото да заври. След това изсипете масата яйце и го разбъркайте. Без да извадите съдовете с огън, влизаме в пресятото брашно и се вари, докато всичко дебел. След това премахнете крема и се налива малко студено мляко. Спокойно, и след това, пълнени с всеки Eclair, с помощта на сладкарски чанта.

Видео: Рецепта еклери с яйчен крем (Eclair Бисквитена Рецепта)

Видео: еклери с крем за кондензирано мляко и шоколадова глазура