Яйчен крем торти - рецепти

Яйчен крем торти са класически десерти, които обичат сладки зъб, и няма специални фенове на сладкиши. Колкото по-тестото за тези продукти не съдържат захар, но те могат да бъдат напълнени с минимум попълване съдържанието му. Например, този пълнител може да бъде сирене или протеин сметана

Днес ще ви покажем как да се готви яйчен крем торти у дома си в класическата си представяне, и можете да регулирате рецептата да ви хареса. Непроменена е само подготовката на Choux сладкарски изделия. Много е важно да се следват всички препоръки, за да получите идеален резултат.

Рецепта яйчен крем торти у дома

съставки:

За тестото:

• Пшенично брашно - 165 грам;
• Пресни яйца - 4 бр.;
• мляко - 125 мл;
• Пречистена вода - 125 мл;
• масло - 100 г;
• Salt - щипка.

За крема:

• кондензирано мляко - 380 грама;
• масло - 175 гр;
• ванилия или ванилия захар - на вкус;
• Черен шоколад за украса на върха;
• Изискан растително масло за печене promazyvaniya.

подготовка

Нека първото нещо, на тестото за яйчен крем торти. За тази цел всяко тиган или тенджера с подходящ размер и изливане пречиства vodichku мляко, масло, полагане, хвърли щипка сол и определяне на огъня. Маса загрява до кипене в при непрекъснато разбъркване в кръгови движения до съдържанието на приборите за хранене не помръдва, а когато е включен. Веднага след като теглото се да заври, добавете предварително пресято брашно и разбъркайте енергично. Поддържа се в огъня, продължавайки да се разбърква с дървена шпатула, докато сместа ще бъде добре да се движат далеч от стените на съдовете за готвене и е достатъчно дебела. Вие ще трябва около една минута.

Премахване на брашно яйчен крем някой от тигана в купа и се даде малко хладно в продължение на десет минути.

След това, като се опитва да управлява яйцата едно по едно, и всеки път старателно месят тестото, докато гладка.

Когато сте готови запълване маса, получена торба сладкиши и да притискате с помощта на малко количество на тестото на предварително намазана с масло тава, които са продълговати базови торти попарят.

Определяне на тиган в предварително загрята на 195 градуса фурна в продължение на двадесет минути. След приключване на процеса на печене, без да отваряте фурната, дай тортата да престои още десет минути и малко суха.

В същото време, се подготвят крем яйчен крем сладкиши на. Поставянето в купата при стайна температура омекотена масло, кондензирано мляко, и добавяне на ванилия или ванилия захар. Разбърква първоначално лъжица, и след прекъсване на сместа с помощта на миксер или блендер потапяне до пухкав и въздушност.

Напълнете с охладените базови торти, приготвени сметана, сладкарски изделия с помощта на спринцовка и топ лак с предварително разтопените продукти на водна баня с тъмен шоколад.

Ако желаете, яйчен крем торти могат да бъдат напълнени с друг крем. Основното нещо, което той не е прекалено течност и гъста. Отлично изпълнение е протеин, яйчен крем или сметана сирене.

Друга възможност е да покрие горната част на черешката на десерт или замени тъмен шоколад или бяло мляко. Всеки път, резултатът ще бъде един нов вкус, външен вид и новият опит на дегустация десерт.

Ако не разполагате с чанта за готвене или сладкиши спринцовка, не се отчайвайте, можете да се готви торта без тях. Тестото може да се разшири в тенджера с редовен супена лъжица, охладени и готова база за разрез от едната страна и изпълнен с крем продукт с помощта на чаена лъжичка.

Видео: яйчен крем торти еклери - Рецепта баба Ема

Видео: Ами, oochen вкусни - яйчен крем торти ... еклери, еклери!

Видео: най-вкусните рецепти яйчен крем торти.

Видео: Яйчен крем торта еклери еклери рецепта / Как да си направим еклери