Кроасани, еклери

Кроасани - известен конфекция идва от Франция, формата прилича на полумесец. Французите традиционно консумират сладкиши за закуска. Кроасани с шоколад консерва

Кроасани могат да бъдат изпечени от закупена бутер тесто, закупени в магазин за хранителни стоки. Но, без съмнение, парено тесто за еклери за кроасани, варени свои ръце, много по-вкусни, защото всяка жена е инвестирала част от душата му в сготвено ястие, като се опитва да угоди близки. Работа с тестото, според терапевти, също имат благоприятен ефект върху емоционалното състояние - е чувство на мир и спокойствие.

Рецепта кроасани еклери

Продукти за тестото:

• брашно - 0,5 кг;
• масло - 300 грама;
• вода - 1 чаша;
• малко сол.

Съставките за солени пълнежи:

• шунка (или сирене) - 200 г;
• извара - 100гр

Съставки за сладък пълнеж:

• жълтък - 2 бр.
• пудра захар - 1/3 чаша;
• Шоколадови - теракот;
• . Масло - 1 чаена лъжичка;
• щипка ванилия.

Получаване еклери кроасан

Смесете брашното със солта, оставяйки малко брашно от праха. В шестата част от маслото, за да се разтвори и се изсипва в брашното, като добави вода. Замесете тесто, завийте го с пластмаса, за определяне на 1 час в хладилник.

Разделете тестото на две. Разточете на частите на слоевете, леко разтягане и поръсена с брашно. Когато се работи с еклери е много важно да се търкаля резервоара в една посока. Получените слоеве увити в целофан и се поставят в хладилник една (обвитата опаковка могат да бъдат навити образуване на тесто). След още 1 час, за да започнете да готвите кроасани.

Домашно кроасани, еклери

Контрол на тестото от хладилника, горната част на пух една част от предварително разтопеното масло, далеч от над втория тортата и се търкаля заедно с точилка. Тя трябва да се окаже не дебел тортиля. Нарежете го на половина и всеки получи част нарязани на триъгълници. Започвайки с широка страна, мине триъгълника в една тръба. Поставете върху хартия за печене на восъчна хартия (можете да се вземат обичайните А4 листове и смазана), сложи кроасани и да им дадем да легне върху лист 30 минути - тестото трябва да се издигне. Топ кроасани може да смазват бити яйчен жълтък за готовите продукти са брилянтен. Пече се на 180 ° за 30 минути. Изпечени кроасани може да излее шоколад. За да го подготви, трябва да се прекъсне шоколад и добавете 4 супени лъжици прясно мляко, се стопи.

Така че се подготви кроасани без пълнеж. За да кроасани с пълнеж, алгоритъм за готвене е запазен, но на етапа на усукване в тръбата на ръба на триъгълник поставя пълнеж и ролка извивката, свързване ръб.

Получаване на солени гарнитурата

Настържете шунка (или сирене), добавете крема сирене, смесване добре. Чубрица пълнене е готова.

Готвене сладки пълнежи

Разтрийте жълтъци с лъжица, добавете пудра захар и ванилия. В водна баня да ври, докато дебели. Отделно от това, Разтопете шоколада на водна баня също. Разбъркайте масата яйце и шоколада, добавяйки масло. Варено тегло се използва като пълнеж nachinka.V перфектно и дебелина сладко. Също така много вкусно кроасани с кондензирано мляко.

Диетолозите препоръчват да не се включат в яденето вкусно конфекция като калории кроасан бутер тесто е доста висок. Но 150 гр печене не се отразява промяната в телесното тегло. Ето защо, ние препоръчваме да се пекат хрупкава лечение!

Видео: Как да си направим кроасани от крайния бутер тесто

Видео: Кроасани с шоколад у дома!

Видео: Кроасани със сирене бутер тесто рецепта