Еклери пълнени

Еклери - Choux сладкиши тесто за еклери, че приличат, само по-малък. Те са получени както със сладки пълнежи, както и с чубрицата. И в последния случай, те са отлични закуски, които могат да се допълват от всички stol.Retseptov еклери с пикантни пломби, има много, и ние ще споделим с вас някои от тях.

Еклери със сирене

За да се готви със сирене еклери това ще отнеме много време, но в замяна ще получите много вкусни снаксове.

съставки:

За тестото:

• мляко - 125 мл;
• яйца - 2-3 бр.;
• масло - 60 д;
• брашно - 100 г;
• захар - TSP ;.
• малко сол.

За плънката:

• сирене твърдо вещество - 100 г;
• Чесън - 1-2 скилидки;
• кисели краставици - 1 бр.
• майонеза на вкус.

подготовка

За да започнете, се подготвят еклери. Добавете млякото и сол да заври. След това да го изпратите на маслото и се оставя да заври отново. Веднага след това, се добавя брашно и се разбърква за да се избегне образуването на бучки, намаляване на топлинна енергия и къкри, като периодично се разбърква, докато сместа стане гъста и лъскава.

Извадете сместа от котлона и тип в яйцата, едно по едно, като постоянно се намесва. Трябва да получите гъвкава маса. Сода за четка с масло и поръсете с малко брашно, поставете тестото върху него с една чаена лъжичка. Еклери Печете във фурната на 200 градуса, докато те са златисто кафяво.

По това време, можете да си приготвите пълнежа. За да направите това, разтривайте сиренето на ренде глоба, чесън преминава през пресата и краставици нарязани на малки парченца. Смесете всички съставки и сезон с майонеза на вкус. Нарежете еклери наполовина, пуснат в плънката и сервирайте.

Еклери със сьомга

Бързи еклери със сьомга и крема сирене изглеждат много красиви и поради това са чудесна украса на празничната трапеза.

съставки:

За тестото:

• мляко - 125 мл;
• брашно - 150 грама;
• яйца - 3-4 бр.;
• масло - 100 г;
• вода - 125 мл;
• захар - 1/3 чаена лъжичка ;.
• щипка сол.

За плънката:

• осолени сьомга - 200-300 гр;
• кремообразно сирене - 200-300 гр;
• Чесън - 1 карамфил;
• копър, смлян черен пипер и сол.

подготовка

В съда се свърже вода, мляко, сол, захар и масло. Сложете го на огъня и се намесва периодично се оставя да заври. Когато теглото се да заври, разбъркайте го добре и добавете пресятото брашно. Продължи разбъркване, докато се образува тиган в гъста маса. Намалете огъня и варете в продължение на няколко минути, за да започне тестото е добре отделена от стените на съдовете за готвене.

Извадете тавата от котлона и се презарежда тестото в купа, за да се охлади. Когато стане топло, шофиране в едно яйце, смесване и всеки път. Не трябва да има еднакво лъскава тесто, че е лесно да се "обхождане" с лъжица. чаена лъжичка потопени във вода лежеше на определени пергаментова хартия тесто печене и се пече в пещ загрява до 200 градуса 20 минути, и след това намаляване на топлина до 160 градуса и държи в продължение на 10-15 минути.

Готов еклери изстине леко, нарязани на върховете и премахване на пулпата. Копърът се измива и фино котлет, стиснете чесън и се смесват заедно крема сирене, чесън, копър, сол и черен пипер. Получава се плънка запълнят еклери, а най-добре да ги украсяват с парчета от сьомга и клончета зеленина.

Еклери с хайвер

Не по-малко празничен снек опция ще еклери с червен хайвер, които се приготвят много лесно и бързо. За да направите това, трябва да се пекат еклери на един от горните рецепти, да ги разпространява в средата на маслото и напълнете с червен хайвер.

Еклери с гъби

Choux сладкар в един от горните рецепти.

За плънката:

• гъби - 700 г;
• сварени яйца - 2 бр;.
• краставица - 1 бр.
• майонеза на вкус.

подготовка

Гъби измиване, нарязани на малки парченца и се готви, докато омекне. След това се смесва със ситно нарязан краставици и яйца и сезон с майонеза. Отсека на върха на еклери, да ги напълни с гъбен пълнеж и забавляват гостите.

Видео: еклери заведения за хранене

Видео: # еклери със сирене плънка. Стъпка по стъпка рецепта

Видео: еклери с пълнеж от черен дроб