Sauce, както в Съветския столовата

Много от нас, дори и след дипломирането си мечта насладите спадове в Съветския трапезарията: дебел с парчета от добре задушени месо, зеленчуци, има невероятна аромат и леко потъмняла в. Апетитен допълнение към любимите си ястия страна може да бъде направена лично от следващата прости рецепти, направени от този материал.

Сос рецепта в трапезарията

Тази рецепта е много минималистична и най-автентични. В рамките на говеждо филийки измъчваше с бульон и лук, както и една малка част от доматено пюре, за да се постигне желания нюанс.

съставки:

• Говеждо - 1.1 кг;
• говеждо бульон - 1.8 L;
• студена вода - 55 мл;
• Брашно - 15 грама;
• Лук - 145 г;
• доматено пюре - '10

подготовка

Сотирайте големи парчета лук до виден златист оттенък. Успоредно с това сложи на пожар тава и добавете резени говеждо месо. Когато месото е добре вземете руж, смесете го с лук и се изсипва говеждо бульон. Трябва да поставим една супена лъжица доматено пюре и разбъркайте съставките zazharistye събиране на парчета от дъното на съдовете за готвене. Намалете топлината под бройлери и да оставите всичко още се намират в продължение на два часа. С течение на времето, за да сос, който се приготвя храната в училищните столове СССР постигне желаната консистенция, залейте с него се разрежда със студена вода и изчакайте брашнената смес се сгъсти.

Излива този сос над ориз, паста и картофи.

Sauce, както в Съветския столовата - рецепта

Най бюджет опция сос изобщо приготвен без месо, бульон или и двете по-лесно - по водата.

съставки:

• Брашно - 35 г;
• Broth - 380 мл;

• Доматено пюре - 15гр;
• Лук - 115 г;
• моркови - '95

подготовка

Запържете брашното в сух тиган, докато леко кремаво, а след това изсипете него в отделна купа и тиган пръски масло. Сотирайте го настърган зеленчуци и ги поръсете с брашно загрят. Разредете цялото бульон и се смесват с доматено пюре. Оставете да се сгъсти соса.

Как да си направим сос, както в Съветския столовата - рецепта

Друг начин да направите вашия любим сос - използвайте прибори след олио за пържене. Когато месото е покафенее, и в тигана ще бъде мазнини и остана на тиган парчета, добавете голяма нарязан лук и се запържва филийки, докато омекнат. След поръсете всичко чифт супени лъжици брашно и се изсипва половина чаши вода. Mix, опитвайки се да вземете всички остатъци от дъното. Когато сосът се сгъсти - готово.

Видео: кетъринг Съветския СССР

Видео: Как да сос Рецепта на маса

Видео: гулаш в трапезарията

Видео: котлети stolovskaya Съветския